giovedì 25 ottobre 2018

Settimane culinarie delle Castagne in Valle Isarco (Bolzano)

Nella Valle Isarco, in provincia di Bolzano, in quella fascia di castagneti che ricopre i pendii dall'Abbazia di Novacella fino al Renon di Bolzano; lungo il tracciato del sentiero del castagno Keschtnweg è possibile ammirare paesaggi e colori da favola che l'autunno riesce a disegnare con boschi colorati, prati verdi e castagneti a vista.
Dal 20 Ottobre fino al 4 Novembre, si svolge l'evento "Settimane delle Castagne in Valle Isarco", in ben 15 locali di ristorazione da Bressanone a Barbiano offrono per l'occasione numerose creazioni a base di castagne, da quelle più tradizionali come i Spatzle di farina di castagne alle più innovative Tagliatelle di castagne con gamberetti e dadolata di zucchine e zucca, dai marron glacè al flan di castagne .
Un invito a camminare ma anche a conoscere meglio la tradizione culinarie delle castagne sia quella tradizionale che quella elaborata dai nuovi chef di cucina.
Consiglio di dare un occhiata a Bressanone al Mercatino dei contadini che si svolge il mercoledì e sabato mattina in piazza Hartmann sui bastioni maggiori.
I ristoranti sapranno offrirvi un esperienza culinaria unica che vale un viaggio, per i più appassionati l'ente del turismo di Bressanone propone un'escursione tra i vigneti e le aziende vitivinicole.

I ristoranti che aderiscono all'iniziativa

Hotel Restaurant Pacher, Bressanone
Bauernhof und Gasthof Kircherhof, Bressanone
Südtiroler Gasthaus Fink, Bressanone
Hotel Restaurant Alpenrose, Bressanone

Hotel Restaurant Oberwirt, Velturno
Hotel Restaurant Taubers Unterwirt, Velturno
Gasthof Wöhrmaurer, Velturno

Gasthof Walther von der Vogelweide, Chiusa



Rösslwirt Barbiano

Per saperne di più: Valle Isarco Info, Alto Adige Turismo

13 commenti:

  1. Che buone le castagne e ottimi i piatti che le hanno come ingredienti.
    Grazie per la condivisione :)

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  2. bella iniziativa,peccato non esserci..
    ciaoo

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  3. ciao Caro Carmine! sapessi quanto mi piacciono le castagne e i marroni! quest'anno li ho comprati tre volte (al mercato) e per tre volte mi hanno fregata... vermi e muffa, dichiarate locali... tra castagne e funghi qui sono tutti "furbetti", i funghi riesco a capire se arrivano da lontano... e sto alla larga, ma le castagne non lo capisco, uffa... buona giornata, baci.

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  4. Mi piacciono tanto le castagne!
    Sereno pomeriggio.

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  5. amo le castagne quanti bei piatti si possono fare. Grazie per le info. Baci Sabry

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  6. Che meraviglia di posto, Carmine e una bella iniziativa! Un abbraccio a presto

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  7. Caspita che bello!!E poi amo le castagne accompagnate da un buon vino rosso!!!!:-)
    Buona giornata :-)

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  8. Adoro le castagne e questo posto sembra davvero magico!

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  9. Le caldarroste sono tra le cose che più amo dell'autunno!

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  10. ciao, mi piacciono le castagne, i piatti con dentro come ingrediente la castagna, non amo però le caldarroste. Buon fine settimana

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  11. Caldarroste, marron glacé, castagnaccio...
    Sto sbavando sulla tastiera e non è bello 😂
    Felice settimana
    enrico

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  12. Ahghhh che voglia di partire subito!

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