Turismo Lento

In Liguria per segnalare un evento da Turismo Lento , siamo in Provincia di Genova e precisamente a Recco si festeggia un prodotto del territorio, la tipica la focaccia di Recco , una focaccia al formaggio molto particolare che vanta molte imitazioni ma l'originale dovete venirla a gustare proprio a Recco. La tradizione della focaccia al formaggio a Recco ha origini antichissime, le prime documentazioni partono dall 'anno 1189 , dove per celebrare in banchetto della Pentecoste , per la partenza dei crociati, sul tavolo nella Abbazia di San Fruttuoso compaiono due sfoglie di pane sottile all' olio extra vergine d'oliva  contenente della giuncata appena rappresa. Nel XIX° secolo con lo sviluppo della popolazione e dei negozi di panettieri, la focaccia al formaggio si inizio a vendere insieme con il pane, nel giro di pochi anni divenne un prelibatezza gastronomica nota fuori dal paese, tanto che da Genova sempre più persone arrivavano a Recco per degusta

Lo scorso anno mi è stato chiesto di creare un calendario delle Sagre della Ciliegia in Italia , non facile perché le pro loco che i comuni che le organizzano sono un po' disorganizzate, siti dei comuni e delle pro loco non aggiornati. Alla carenza d'informazioni si unisce anche la variabilità del meteo e di conseguenza del raccolto, quest' anno per esempio in alcune zone la sagra della ciliegia non si farà a causa dei danni del brutto tempo nella prima quindicina d'Aprile e della grandine dei primi di Maggio, che ha rovinato le piante e i frutti della ciliegia . Ad essere coinvolte nella raccolta di Ciliegie sono tutte le regioni d'Italia, maturano prima al sud in Italia dove c'è più sole in particolare in Puglia dove la raccolta inizia a fine Aprile, mentre maturano più tardi quelle di montagna come la Valle D'Aosta e l'Alto Adige dove possiamo trovare ciliegie fresche anche a Luglio. Quest'anno per utilizzare la festa del 2 Giugno

Anche questa'anno ritorna la Giornata Dedicata alle Dimore Storiche Italiane private, sono più di  300 residenze d’epoca, castelli, ville, casali, cortili e giardini in tutt’Italia che Domenica apriranno le loro porte. Un occasione per ammirare un patrimonio storico e architettonico difficilmente visitabile, dimore storiche, parchi e castelli costituiscono una parte rilevante del patrimonio storico-architettonico italiano che per l'occasione daranno visibilità sia ai prodotti del territorio (il vino, i salumi, i formaggi , i dolci, i biscotti, la frutta e la verdura ) che ai restauratori, corniciai, vetrai, ceramisti, argentieri, giardinieri od orologiai a coloro artigiani che di fatto si occupano della manutenzione delle dimore storiche. Non c'è un programma comune ogni regione ha un proprio programma, a livello di comunicazione non è positivo, il Lazio per esempio l'evento è sabato e domenica in altre regioni solo la domenica.  Anche gli orari s ono

Ogni anno oltre ai luoghi delle rose noti, andiamo a scoprirne giardini di rose meno noti, lo scorso anno siamo stati al Monastero di Castagnevizze a Nova Gorica solo pochi metri dal confine Italia e Slovenia. Questa volta andiamo invece in provincia di Udine, sui Colli Orientali in una località isolata, in mezzo ai vigneti nella vicinanze di Manzano . Sopra un colle c'è Abbazia di Rosazzo, la fondazione dell'abbazia è molto antica, di particolare interesse storico artistico la Chiesa San Pietro Apostolo del IX° secolo. Il nome Abbazia del Rosazzo è dovuto a cespugli di rose che nascevano spontanei sul colle dove sorge il complesso. Uno dei pochi giardini ad avere una sua varietà di rosa, la rosa di Rosazzo una rosa bianca che si pensava estinta dopo un inverno rigido che aveva fatto morire tutte le piante nel 1929. Nella Prima Guerra Mondiale il complesso venne utilizzato come Ospedale della Croce Rossa, un soldato francese, portò via un piccolo cespuglio

Per questo fine settimana la città di Grasse in Provenza, rinomata in tutto il mondo per la lavorazione delle essenze e dei profumi, organizza Expo Rose dedicato alla  Rosa . Un evento che si celebra dal 1962, nel mese rinomato per la fioritura delle Rose, quest'anno il tema delle rose si lega alla musica del Tango , cosi in tutta la città ci saranno dei luoghi dove potere ballare il tango, con tanto di musica dal vivo. L'industria della profumeria è il settore economico più importante di Grasse, un'attività che ha origine nel Medio Evo, Grasse era rinomata per la concia delle pelli, ma il profumo dei prodotti in pelle non è molto gradevole, cosi un artigiano pensò di creare dei guanti profumati al gelsomino, cosi inizio la storia dei Grasse e della profumeria, in breve tempo il settore della profumeria soppiantò quello della concia della pelle. La fortuna di Grasse è dovuta anche al particolare clima e terreno che permette di coltivare la materia prima da cu

Ci sono alcuni territori che sono più vocati per la produzione dell'asparago bianco, da più di un secolo la zona tra Terlano, Vilpiano e Settequerc e in Alto Adige si distingue per la produzione qualitativa d'asparagi. Il gusto dell' Asparago bianco (asparagus officinalis), molto delicato ha sempre trovato più estimatori in Nord Europa e nel Nord Italia, mentre nel Centro Italia si preferisce l 'asparago verde , mentre in Sud Italia si preferisce l' asparago selvatico (asparagus acutifolius) che cresce nei boschi. Forse pochi sono a conoscenza che l'asparago è una coltura antica già i Romani nel 200 a.C. conoscevano le tecniche di coltivazione, si ottenevano asparagi più piccoli di quelli che attualmente troviamo sul mercato , che deriva da una selezione di varietà d'asparago olandese del XVI° molto simile a quello che oggi noi chiamiamo Asparago d'Albenga . Asparago di Terlano ha una grande tradizione nell'Alto Adige, da alcuni ha