Tra le note del fado e il vento che soffia dall'oceano Atlantico, una delle cose che un viaggiatore a Lisbona non può non fare è un assaggio di Ginjinha. In un primo momento lascia un po' stupiti questo liquore all'amarena dolce ma anche speziato, ma dopo qualche giorno non potrete più farne a meno una specie di rito per chi vive a Lisbona. Ho abitato un anno in Portogallo e nove mesi a Lisbona nel 1988, non proprio tutti i giorni ma un giro di Ginjinha non me lo sono fatto mai mancare. Questo liquore la cui origine non è ben chiara, secondo alcuni è originario di Obidos , una piccola località vicino Lisbona, un borgo medioevale molto bello, secondo altri da Alcobaça , una località più a nord, dove ha sede il Monastero di Alcobaça, uno dei Monasteri più importanti del Portogallo. La creazione di liquori con la frutta è una consuetudine diffusa in passato in tutto il mediterraneo, in particolare con le amarene, dalle Marche alla Croazia. Una delle m
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