Settimane culinarie delle Castagne in Valle Isarco (Bolzano)

Nella Valle Isarco, in provincia di Bolzano, in quella fascia di castagneti che ricopre i pendii dall'Abbazia di Novacella fino al Renon di Bolzano; lungo il tracciato del sentiero del castagno Keschtnweg è possibile ammirare paesaggi e colori da favola che l'autunno riesce a disegnare con boschi colorati, prati verdi e castagneti a vista.

Dal 20 Ottobre fino al 4 Novembre, si svolge l'evento "Settimane delle Castagne in Valle Isarco", in ben 15 locali di ristorazione da Bressanone a Barbiano offrono per l'occasione numerose creazioni a base di castagne, da quelle più tradizionali come i Spatzle di farina di castagne alle più innovative Tagliatelle di castagne con gamberetti e dadolata di zucchine e zucca, dai marron glacè al flan di castagne .

Un invito a camminare ma anche a conoscere meglio la tradizione culinarie delle castagne sia quella tradizionale che quella elaborata dai nuovi chef di cucina.

Consiglio di dare un occhiata a Bressanone al Mercatino dei contadini che si svolge il mercoledì e sabato mattina in piazza Hartmann sui bastioni maggiori.

I ristoranti sapranno offrirvi un esperienza culinaria unica che vale un viaggio, per i più appassionati l'ente del turismo di Bressanone propone un'escursione tra i vigneti e le aziende vitivinicole.

I ristoranti che aderiscono all'iniziativa

Restaurant Künstlerstube Finsterwirt, Bressanone

Restaurant Der Traubenwirt, Bressanone

Hotel Restaurant Pacher, Bressanone

Bauernhof und Gasthof Kircherhof, Bressanone

Südtiroler Gasthaus Fink, Bressanone

Hotel Restaurant Alpenrose, Bressanone

Restaurant Residence Sunnegg, Bressanone

Hotel Restaurant Oberwirt, Velturno

Hotel Restaurant Taubers Unterwirt, Velturno

Hotel Restaurant Feldthurnerhof, Velturno

Gasthof Wöhrmaurer, Velturno

Gasthof Walther von der Vogelweide, Chiusa

Ansitz Fonteklaus, Chiusa

Hotel Restaurant Ansitz zum Steinbock , Villandro

Rösslwirt Barbiano

Per saperne di più: Valle Isarco Info, Alto Adige Turismo

Commenti

Daniela24 ottobre 2018 alle ore 23:48
Che buone le castagne e ottimi i piatti che le hanno come ingredienti.
Grazie per la condivisione :)
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Enza25 ottobre 2018 alle ore 08:57
bella iniziativa,peccato non esserci..
ciaoo
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Simona Nania25 ottobre 2018 alle ore 12:27
ciao Caro Carmine! sapessi quanto mi piacciono le castagne e i marroni! quest'anno li ho comprati tre volte (al mercato) e per tre volte mi hanno fregata... vermi e muffa, dichiarate locali... tra castagne e funghi qui sono tutti "furbetti", i funghi riesco a capire se arrivano da lontano... e sto alla larga, ma le castagne non lo capisco, uffa... buona giornata, baci.
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Cavaliere oscuro del web25 ottobre 2018 alle ore 14:13
Mi piacciono tanto le castagne!
Sereno pomeriggio.
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Sabrina Rabbia25 ottobre 2018 alle ore 15:52
amo le castagne quanti bei piatti si possono fare. Grazie per le info. Baci Sabry
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Un'arbanella di basilico25 ottobre 2018 alle ore 22:14
Che meraviglia di posto, Carmine e una bella iniziativa! Un abbraccio a presto
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ricette collaudate26 ottobre 2018 alle ore 09:39
Caspita che bello!!E poi amo le castagne accompagnate da un buon vino rosso!!!!:-)
Buona giornata :-)
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Daniele Verzetti il Rockpoeta®26 ottobre 2018 alle ore 10:27
Adoro le castagne e questo posto sembra davvero magico!
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Federica26 ottobre 2018 alle ore 19:59
Le caldarroste sono tra le cose che più amo dell'autunno!
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RobbyRoby27 ottobre 2018 alle ore 11:38
ciao, mi piacciono le castagne, i piatti con dentro come ingrediente la castagna, non amo però le caldarroste. Buon fine settimana
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Enrico zio29 ottobre 2018 alle ore 12:08
Caldarroste, marron glacé, castagnaccio...
Sto sbavando sulla tastiera e non è bello 😂
Felice settimana
enrico
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speedy7029 ottobre 2018 alle ore 14:40
Ahghhh che voglia di partire subito!
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Erika29 ottobre 2018 alle ore 21:22
Viva le castagne! Che bontà!
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