Nella Valle Isarco, in provincia di Bolzano, in quella fascia di castagneti che ricopre i pendii dall'Abbazia di Novacella fino al Renon di Bolzano; lungo il tracciato del sentiero del castagno Keschtnweg è possibile ammirare paesaggi e colori da favola che l'autunno riesce a disegnare con boschi colorati, prati verdi e castagneti a vista.
Dal 20 Ottobre fino al 4 Novembre, si svolge l'evento "Settimane delle Castagne in Valle Isarco", in ben 15 locali di ristorazione da Bressanone a Barbiano offrono per l'occasione numerose creazioni a base di castagne, da quelle più tradizionali come i Spatzle di farina di castagne alle più innovative Tagliatelle di castagne con gamberetti e dadolata di zucchine e zucca, dai marron glacè al flan di castagne .
Un invito a camminare ma anche a conoscere meglio la tradizione culinarie delle castagne sia quella tradizionale che quella elaborata dai nuovi chef di cucina.
Consiglio di dare un occhiata a Bressanone al Mercatino dei contadini che si svolge il mercoledì e sabato mattina in piazza Hartmann sui bastioni maggiori.
I ristoranti sapranno offrirvi un esperienza culinaria unica che vale un viaggio, per i più appassionati l'ente del turismo di Bressanone propone un'escursione tra i vigneti e le aziende vitivinicole.
I ristoranti che aderiscono all'iniziativa
Restaurant Künstlerstube Finsterwirt, Bressanone
Restaurant Der Traubenwirt, Bressanone
Hotel Restaurant Pacher, Bressanone
Bauernhof und Gasthof Kircherhof, Bressanone
Südtiroler Gasthaus Fink, Bressanone
Hotel Restaurant Alpenrose, Bressanone
Restaurant Residence Sunnegg, Bressanone
Hotel Restaurant Oberwirt, Velturno
Hotel Restaurant Taubers Unterwirt, Velturno
Hotel Restaurant Feldthurnerhof, Velturno
Gasthof Wöhrmaurer, Velturno
Gasthof Walther von der Vogelweide, Chiusa
Ansitz Fonteklaus, Chiusa
Rösslwirt Barbiano
Per saperne di più: Valle Isarco Info, Alto Adige Turismo
Che buone le castagne e ottimi i piatti che le hanno come ingredienti.
RispondiEliminaGrazie per la condivisione :)
bella iniziativa,peccato non esserci..
RispondiEliminaciaoo
ciao Caro Carmine! sapessi quanto mi piacciono le castagne e i marroni! quest'anno li ho comprati tre volte (al mercato) e per tre volte mi hanno fregata... vermi e muffa, dichiarate locali... tra castagne e funghi qui sono tutti "furbetti", i funghi riesco a capire se arrivano da lontano... e sto alla larga, ma le castagne non lo capisco, uffa... buona giornata, baci.
RispondiEliminaMi piacciono tanto le castagne!
RispondiEliminaSereno pomeriggio.
amo le castagne quanti bei piatti si possono fare. Grazie per le info. Baci Sabry
RispondiEliminaChe meraviglia di posto, Carmine e una bella iniziativa! Un abbraccio a presto
RispondiEliminaCaspita che bello!!E poi amo le castagne accompagnate da un buon vino rosso!!!!:-)
RispondiEliminaBuona giornata :-)
Adoro le castagne e questo posto sembra davvero magico!
RispondiEliminaLe caldarroste sono tra le cose che più amo dell'autunno!
RispondiEliminaciao, mi piacciono le castagne, i piatti con dentro come ingrediente la castagna, non amo però le caldarroste. Buon fine settimana
RispondiEliminaCaldarroste, marron glacé, castagnaccio...
RispondiEliminaSto sbavando sulla tastiera e non è bello 😂
Felice settimana
enrico
Ahghhh che voglia di partire subito!
RispondiEliminaViva le castagne! Che bontà!
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