Turismo Lento

Una segnalazione per tutti i nostri amici che abitano in Campania, a Paestum in questi giorni fino a Domenica 3 Aprile si tiene la festa del Carciofo di Paestum IGP , uno dei carciofi italiani a Indicazione Geografica Protetta. Con questa festa di vuole porre l'accento sull'importanza della coltivazione del carciofo in quest'area, conosciuta più per la sua grande area archeologica la vecchi città di Poseidonia , dal Dio Poseidone, una delle colonie greche più importanti del Mediterraneo. L'eventi si terrà nel borgo di Gromola e sarà organizzata dall’associazione culturale Il Tempio di Hera Argiva in collaborazione Consorzio di tutela del Carciofo di Paestum IGP ,   l 'evento h a  previsto anche un incontro sulle proprietà salutari del carciofo . Presso gli stands installati nell’area del borgo sarà possibile degustare i piatti preparati con il Carciofo di Peastum IGP  e altri prodotti tipici della zona come la mozzarella di Bufala, olio d'oliva. T...

Per i nostri amici che ci seguono dall'Emilia Romagna, segnaliamo l'evento che si svolge nel centro storico del borgo e all'interno della Rocca  San Vitale di Fontanellato,   Castel Street Food è l'  evento dedicato allo street food, sarà possibile gustare frittate fatte con uova di gallina di cascina, piatti allo zafferano lombardo, hamburger di Chianina, arrosticini di pecora abruzzese, panini con la mortadella, rosette con la coda alla vaccinara, pesce azzurro o la vera farinata di ceci, lampredotto e olive ascolane. L’evento è aperto al pubblico venerdì e sabato dalle 11 alle 24 di notte e domenica dalle 11 alle 23. Ci saranno come in tutti gli spettacoli in questo periodo showcooking, workshop, presentazioni di libri, sfide tra chefs, proprio Domenica 3 maggio, Chef Rubio, sarà tra gli ospiti dell'evento promozionato dall'Associazione Castelli del Ducato . Come arrivare a Fontanellato : Fontanellato si trova a nord della Via Emilia, a 20 km da Par...

Abbiamo di fronte un weekend molto ricco d'eventi, avete notato che sono aumentati i post, ma con l'Expo sono aumentati a dismisura gli eventi e faccio una grande fatica a starci dietro ma di questo evento volevo assolutamente parlare. Andiamo in Umbria , nella incantevole Orvieto , una città familiare per tanti italiani che hanno fatto i pendolari tra Milano e Roma, ed una delle poche città che si riesce bene a vedere sia dall'autostrada che dalla ferrovia. Quante volte ci siamo detti che bello sarebbe andare a Orvieto! L'occasione ce la offre gelati d'Italia, un evento alla terza edizione, diciamo pure un evento più che goloso, in Umbria c'è una delle più grandi scuole di Gelato. Tra le iniziative che più mi hanno colpito sono i 20 gelati italiani, un gusto per ogni regione d'Italia, sarebbero da provare tutti e venti tra i miei preferiti l a Basilicata gelato alla ricotta e fragoline di bosco , la Liguria gelato fior di sambuco, i sorbet...

Termina il 3 maggio l'evento Camelie in fiore sul Lario , l''iniziativa nasce dalla sinergia delle ville storiche del lago con giardino per l'elogio di quella che viene ritenuta la rosa del Giappone, i 4 luoghi sono: : Villa Carlotta (Tremezzo, CO), - Giardini di Villa Melzi d'Eril (Bellagio, CO), Giardini di Villa Monastero (Varenna, LC), Palazzo Gallio (Gravedona ed uniti). Villa Carlotta vede protagonista quest'anno la Camellia sinensis, ossia la pianta dalla cui foglie si ricava il tè , cosi Villa Carlotta ti propone un viaggio alla scoperta della bevanda color di giada conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Durante tutta la manifestazione sarà possibile immergersi nel tema del tè e della sua storia, come la tradizione del tè e dell' High Tea in Inghilterra, domenica 3 maggio anche previsto un corso di scrittura giapponese. I giardini in fiore sul lago di Como vi aspettano il prossimo weekend, consiglio per spostarsi in assoluto relax, vi...

Informazione per i nostri amici della Lombardia, ritorna anche quest'anno Officinalia, la storica manifestazione dell’alimentazione biologica, biodinamica e dell’ecologia domestica si svolgerà dal 29 Aprile al 3 Maggio 2015 , presso il Castello di Belgioioso, Pavia. Oltre 100 espositori provenienti da tutte le regioni italiane per coniugare benessere e  rispetto della terra, della natura e dell’ambiente. Non è solo una fiera ma un momento di riflessione, sul mondo del biologico una delle abitudini quotidiane più diffuse negli ultimi anni. Quattro giornate all’insegna del gusto, ma anche dei suggerimenti di culture antiche e lontane per ritrovare il benessere quotidiano in materia di prevenzione della salute. Prodotti naturali senza additivi come marmellate, succhi di frutta, torte, dolci alla lavanda , ma anche profumi quelli tipici delle essenze officinali come il sandalo, garofano, citronella, caprifoglio, rosa e il mughetto. Fibre naturali per abbigliamento di adu...

In formazione per tutti coloro che abitano tra le provincie di Brescia, Trento e Verona, si sta svolgendo sul Lago di Garda per il sesto anno consecutivo l'evento Fish and chef , che vuole valorizzare il pesce di lago e dimostrare la professionalità della ristorazione del lago di Garda. Protagonisti del menù sono trote, tinche, agoni, coregoni, salmerini, trota salmonata , tutti di produzione locale, come locali sono le verdure di stagione ( piselli , fave, asparagi , ravanelli) inserite nei menù, la carne garronese veneta e l'olio extra vergine del lago di Garda. Ogni serata un ristorante e uno chef ospite i prossimi appuntamenti: 26 Aprile Ristorante Capriccio , P.za S. Bernardo, 6, Manerba d/Garda (bs) 27 Aprile  Hotel Regina Adelaide , Via San Francesco D'Assisi 23 Garda (VR) 28 Aprile  Hotel Aqualux Via Europa Unita 24,  Bardolino (VR) 29 Aprile Ristorante la casa degli spiriti , Via Monte Baldo, 28 Costermano (VR) Per saperne di più: Fish...

Informazione per tutti i lettori dell'Emilia Romagna e per coloro che vi transitano in questi giorni e in particolare delle provincie di Bologna, Reggio Emilia, Modena e Parma, questo fine settimana sabato 25 e domenica 26, c'è l'evento Caseifici Aperti una realtà molto consolidata del territorio che porta nei luoghi di produzione del   Parmigiano Reggiano . Sarà spiegato l'intero ciclo di produzione che parte dalla mucca e dal latte fino ad arrivare al formaggio che arriva sulle nostre tavole. L’iniziativa è promossa dal Consorzio dei produttori del Parmigiano Reggiano ed è partita nel 2013, un anno dopo il sisma, per ringraziare idealmente e concretamente con l’ospitalità tutti coloro avevano aiutato i caseifici a risollevarsi dai danni subito dal terremoto. Può essere questa un occasione per unire la visita dei caseifici a quella della scoperta dei piccoli gioielli della provincia della Regione Emilia Romagna al quale potere unire a luogo storico archite...

Si tiene da oggi, 24 Aprile al 3 Maggio ad Ascoli Piceno l'evento Fritto misto all'italiana dedicato ai Fritti, in Piazza Arrigo dove c'è il Palafritto per provare i fritti, piatti tipici d'Ascoli Piceno sono le olive ascolane e il fritto all'ascolana ( con costolette d'agnello, carciofi, olive ascolane, crema fritta), i grandi fritti italiani come arancini siciliani, i panzerotti pugliesi, i fritti senza glutine dal fritto di paranza ai supplì, la pizza fritta, i filetti di baccalà e carciofi , la mozzarella in carrozza, il classico fritto di paranza di pesce , fritti di polpette di pesce, fiori di zucca, zucchine. Non mancano nemmeno le specialità internazionali come le frites , l' empanadas, samosa, involtini primavera. Ci saranno anche dei Master che insegneranno come fare un  buon fritto e quale tipo d'olio utilizzare . Da non dimenticare che l'intera zona di Ascoli è nota per la coltivazione della vite e la produzione di vino in ...

Ogni tanto mi piace segnalare eventi noti a livello locale ma poco noti a livello nazionale, ma che custodiscono un vero e proprio "tesoro" testimonianza della grande ricchezza del patrimonio enogastronomico italiano. Questa volta andiamo in Abruzzo all'interno del Parco Nazionale della Majell a in Provincia di Chieti ed esattamente nel paese di Lama dei Peligni , dove domenica 26 Aprile si svolge la Festa della Sfogliatella di Lama dei Peligni. Una vera particolarità, dovete dimenticare la classica sfogliatella napoletana, siamo di fronte a un dolce diverso originale che esprime la storia del suo territorio. La ricetta è nata all'interno della cucina della nobile famiglia dei Tabassi , dove complice un soggiorno napoletano, si volle riprodurre le classiche sfogliatelle, ma molti degli ingredienti non erano disponibili, cosi la baronessa Anna Tabassi modificò la ricetta sostituendo lo strutto nella pasta e nel ripieno dei prodotti del territorio come la ma...

Ci sono alcuni territori che sono più vocati per la produzione dell'asparago bianco, da più di un secolo la zona tra Terlano, Vilpiano e Settequerce in Alto Adige si distingue per la produzione dell'asparago bianco. Asparago bianco da sempre è stato un asparago (asparagus officinalis) più noto nel Nord Europa e nel Nord Italia, mentre nel Sud e Centro Italia si preferisce l'asparago verde.. Forse pochi sanno che l'asparago è una coltura antica già i Romani nel 200 a.C . conoscevano le tecniche di coltivazione, erano solo un po' più piccoli degli asparagi che siamo abituati a vedere oggi, che deriva da una selezione di varietà denominata asparago olandese del XVI° molto simile a quello che oggi noi chiamiamo Asparago d'Albenga. Asparago di Terlano ha una grande tradizione nell'Alto Adige, da alcuni ha un marchio di qualità Margarete che ne certifica l'origine e la qualità In particolare al fine di conservarne l'aroma e il gusto ogni colti...

Per tutti coloro che sono di Verona o che transitano per Verona i prossimi mesi desidero segnalare la Mostra Arte e Vino che unisce cinque secoli d’arte per celebrare il vino , i suoi miti, le sue leggende, attraverso i capolavori dei grandi pittori come Lorenzo Lotto, Tiziano, Bellini, Caravaggio, Rubens, Tiepolo, e i più moderni De Pisis Depero, Morandi, Guttuso, Picasso riuniti per questa unica occasione nella città di Verona, che sempre di più si associa al tema del vino ,  Dal 1° Aprile al 16 Agosto all'interno del Palazzo della Gran Guardia, la mostra organizzata in diverse sezioni tematiche vuole sottolineare come il vino non sia una semplice bevanda ma nel corso dei millenni si sia caricato di importanti e complessi valori simbolici e culturali.  I temi della vite, dell'uva e del vino si ritrovano spessissimo all'interno d' opere d'arte, dai calici e coppe greche, in affreschi e sculture romane, fra le decorazioni di chiese paleocristiane e pievi r...

Diamo spazio anche al Sud Italia e ad piccolo evento anche se giovane con ampia possibilità di crescita, siamo in Calabria ed esattamente nelle Provincia di Cosenza che si affaccia sul Mare Jonio, vicino alla Regione Basilicata, nel paese di Montegiordano si tiene la Sagra dei Piselli e delle Fave un territorio particolarmente vocato per questa coltivazioni Una festa che si svolge in campagna senza biglietto d'ingresso, ispirata ai piselli e alle fave di produzione locale, unita ai prodotti del territorio rinomati come olio d'oliva extra vergine calabrese, il vino e i formaggi. Si può lasciarsi guidare dal gusto e assaporare tutte le pietanze a base di piselli e fave, pasta con piselli, riso con i piselli, zuppe con i piselli, secondi di carne con i piselli ma anche dalla musica, dagli artisti da strada. Una vetrina d'eccezione per gli agricoltori locali perchè sembra proprio che il volano dell'economia passerà dall'agricoltura anche se turisticamente c...