venerdì 13 settembre 2019

Fiera del Fungo Porcino di Borgotaro 14-15 Settembre e 21-22 Settembre 2019

Questo fine settimana e il prossimo weekend per i golosi di funghi appuntamento in Provincia di Parma, in Val di Taro in quella parte d'Appennino emiliano vicino alla Toscana, dove si svolge la 44° edizione della Fiera del Fungo di Borgotaro.
In questa zona la raccolta dei funghi è una grande tradizione popolare, vi si trovano tutte le specie di fungo porcino: Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis e Boletus pinophilus. Da diversi anni il Fungo Porcino di Borgotaro ha avuto il riconoscimento IGP. 
I boschi del comprensorio della Val di Taro nei mesi di settembre ed ottobre ci si imbatte in tanti raccoglitori, ricordo che ci sono delle apposite riserve dove è permesso la raccolta dei funghi. Sono autorizzati alla raccolta solo chi è munito di tesserino rilasciato dalla Comunità Montana delle Valli del Taro e del Ceno.
Ci sarà nel piccolo centro storico la Fiera enogastronomica dedicato al fungo con il mercato che si tiene nel centro storico tutti i giorni dell'evento dalle 9 alle 19,00.
Si terranno ogni Sabato mattina alle dieci delle escursioni sul territorio con la Guide Ambientali Escursionistiche una mezza giornata nel bosco tra storia, storie e natura, il punto di ritrovo è nel piazzale dalla Stazione FS di Borgo Val di Taro.
Come da tradizione oramai di queste feste non mancano i momenti d'intrattenimento con Show Cooking, con abbinamento del funghi ad altri prodotti tradizionali della tradizione gastronomica italiana, in tutti i ristoranti della zona di potranno provare le ricette tradizionali del fungo di Borgotaro come la torta di funghi, la zuppa con funghi, pasta con funghi, lasagne con funghi, porcini trifolati, funghi porcini al pomodoro, funghi porcini con patate, porcini impanati e fritti.


Come arrivare a Borgo Val di Taro in auto dall' autostrada A15 Parma - La Spezia, uscita Borgotaro, da qui una superstrada conduce direttamente verso per 15 km.
Come arrivare a Borgo Val di taro Taro con il treno: la stazione ferroviaria di Borgo Val di Taro si trova invece a circa 900 metri dal centro storico. ci sono diversi treni regionali che da Parma in un ora collegano con la stazione di Borgo val di Taro al costo di 5,80 euro, esempio 07,48 partenza a Parma e arrivo a Borgo val taro alle 08, 45. Analogo viaggio anche per coloro che vogliono raggiungere Borgo val di Taro da La Spezia in Liguria o anche dalla Toscana dalla Provincia di Massa, Lucca e Pisa, in quanto siamo sulla linea Milano- Berceto - Pisa. 
Per saperne di più
Fiera del Fungo Porcino di Borgotaro 14- 15 Settembre e 21-22 Settembre 2019
La strada del Fungo di Borgotaro

sabato 7 settembre 2019

Profitis Ilias: Isola di Rodi, la nostalgia delle alpi in Grecia

Isola di Rodi è nota per le spiagge e le acque cristalline del suo mare, voglio farvi conoscere un aspetto inedito o meglio poco conosciuto, la cima del monte Profitis Ilias in cui sembra di essere sulle dolomiti.
Correva l'anno 1912 quando i bersaglieri del Regno d'Italia entrarono a Rodi, alla fine della guerra Italo- Turca tutte le isole del Dodecaneso vennero assegnate all'Italia.
Nel programma di valorizzazione dell'isola di Rodi, si prospettò il progetto che l'isola potesse diventare una meta turistica internazionale.
I viaggiatori di quell'epoca non erano interessati alle spiagge ma piuttosto ai villaggi di montagna, quello che una volta si chiamavano i sanatori.
Erano dei luoghi situati in zone climatiche particolari per la cura delle malattie croniche a lunga degenza come la tubercolosi.
Il monte Profitis Ilias, aveva delle caratteristiche molto simili alle Dolomiti, cosi vennero chiamati uomini dalle montagne della provincia di Trento per costruire un villaggio e impiantare alberi.
Venne cosi costruito tra il 1927 e il 1928 un albergo riservato agli ufficiali dell'esercito, con i legni decorati, i vetri pitturati si ispirava al gusto delle montagne dolomitiche.
Quell'edificio è divenuto un albergo Hotel Efalos ideale meta per gli amanti della natura nel cuore dell'Isola di Rodi, distante 45 km dalla città di Rodi e 30 km dall'aeroporto. Una zona di grande freschezza durante l'estate, garantisce passeggiate montane, non sembrerà vero ma siamo in Grecia eppure sembra di stare in Trentino. Inoltre c'è la possibilità in breve distanza di raggiungere le spiagge dell'isola, dove a settembre e ottobre le temperature si mantengono miti e consentono di fare dei bagni di mare.
Come arrivare a Rodi: il mezzo più semplice è l'aereo con la Aegean Airlines che collega i principali aeroporti italiani con Rodi
Un mezzo con minore impatto ambientale è la nave, tuttavia non ci sono collegamenti diretti e dai porti di Ancona, Venezia, Bari e Brindisi partono diversi navi che arrivano sulla costa del mare ionio poi bisogna raggiungere Atene in treno o bus e poi al Pireo si prende il traghetto per l'Isola di Rodi.
Per saperne di più: Hotel Efalos Rodi, 


Si ringrazia Done Walks per la condivisione del video Profitisi Ilias. Rhodes Greece





martedì 3 settembre 2019

XII° Festival del Fico di Zadar (Croazia) Festival Smokava il 6 e 7 Settembre 2019

Nel giro di pochi anni grazie a quest'evento si è acceso l'interesse della coltivazione del fico sulle coste dalmate della Croazia, tanto che la confettura di fichi Šinjorina Smokva, insieme con l'olio di oliva e il vino è divenuto uno dei prodotti gastronomici più rappresentativi.
Oltre alle confetture con cui si realizzano diversi tipi di torte come le crostate, si utilizzano molto anche i fichi secchi e la polpa dei frutti in tanti dolci caratteristici come lo smokvenjak, griški kres, strudel, rožata, hib, una presenza oramai costante in tutti i ristoranti della città.
Nella due giorni del Festival Smokava presso il Museo del vetro antico si svolge Gastro smokva un’esposizione con degustazione di prelibatezze dolci e salate, preparate da professionisti chef dell’enogastronomia e dagli studenti degli istituti professionali del settore, trasformando i fichi in un ingrediente a tutto pasto, antipasti, primi piatti, insalate, nei dolci.


Sulla piazza di cinque pozzi per tutte e due i giorni, ci sarà una fiera mercato con la partecipazione di una dozzina di produttori di diverse prelibatezze di fichi, da provare e acquistare direttamente dal produttore come il brandy di fichi, olio di fichi, confetture, creme e biscotti.
Zadar non è solo nota per la produzione del fico ma anche della amarene, una varietà autoctona da cui si ricavano confetture e distillati.
Settembre offre ancora la possibilità di fare una bella vacanza e Zadar è tra le mete turistiche croate più ambite, con 24 isole grandi e circa 300 tra isolotti, i parchi naturali (Telascica, Velebit e il Lago di Vrana) e nazionali (Paklenica, i Laghi di Plitvice, le isole Incoronate, le cascate di Krka e Velebit settentrionale).
Come arrivare a Zadar con traghetto: con Jadrolinija dal porto di Ancona si parte alle 22,00 e si arriva la mattina alle 07,00 al costo di minimo 50 euro per un posto a sedere. 
Come muoversi a Zadar, c'è un servizio di pullman che porta in tutta la città e nei dintorni gestito dall'azienda locale Liburnija i biglietti si possono fare alla fermata nelle edicole e sull'autobus.
Come muoversi a Zadar in bicicletta: Sistema di bicicletta di bike sharing: Nextbike
Dove dormire a Zadar. per tutte le tasche l'albergo più interessante è Art Hotel Kalelarga, con annesso Bistrot gourmet che è una delle migliori pasticcerie della città.
Info: Zadar Travel 

venerdì 30 agosto 2019

Le settimane delle Prugne dal 31 Agosto al 15 Settembre a Barbiano (BZ) in Valle Isarco

Un Sud Tirolo al ritmo lento è questa la Valle d'Isarco, la possibilità di fare dolci camminate su pendi semplici, adatti a tutti che collegano paesi e contrade, un' ambiente che ci riporta a un ritmo della vita più semplice e naturale.
Uno dei paesi più caratteristici è sicuramente Barbiano, l'occasione di una visita, la può fornire l'evento le settimane della Prugne, grazie alla sua posizione pedo climatica  (830 m, d'altitudine) i fiori di prugna riescono a trasformarsi in frutto senza subire le avversità della primavera.
Si tratta di una vecchia tradizione agricola la coltura delle prugne, gli alberi di prugne limitavano i confini degli appezzamenti di terreno.


Barbiano è nota per la sua torre pendente della chiesa come Pisa, le cascate d'acqua del Rio Gander di cui una di 85 m, la località Drei Kirchen e la località Briol, mete di escursioni e camminate adatte a tutta la famiglia.
L'evento inizia il 31 Agosto e per due settimane ristoranti e negozi del paese offrono specialità a base di prugne come il pane di Prugne, i canederli di prugne, arrosto con prugne, krapfen di Barbiano, Crostoli con confettura di Prugne, lo crostata di Prugne, sorbetto alle Prugne, Strudel di Prugne e la torta di Prugne.
Partecipano all'iniziativa: Panificio Rabanser, Locande contadina Unteraichner, Albergo Briol, Albergo Rösslwirt, Albergo Saubacherhof, Albergo Zur Traube, Alimentari Rabanser Despar.


I giorni 3 e 10 Settembre escursione guidata per i camminatori sul sentiero delle prugne che parte dal centro del paese dove è possibile dalla fioritura della primavera fino all'autunno avere il piacere di stare in mezzo alla natura e osservare da vicino i colori e la maturazione delle prugne, un percorso di 4 km un dolce sali e scendi di due ore.
Il 14 Settembre invece dalla mattina con la distribuzione di dolci a base di prugne alle ore 11 al ricco programma per bambini tutto il giorno che ha come tema le prugne.
Arrivare a Barbiano senza auto: Barbiano oltre che dalla Mobil Card Alto Adige (treno + bus, stazione di Bolzano o Chiusa e poi bus) è raggiunta anche dal Bike Pass Alto Adige si può noleggiare la bici e restituirla in uno dei 15 punti di noleggio e riprenderla in un altro punto a piacere, per favorire la mobilita Treno, Bus e Bici.
Arrivare a Barbiano con auto: A Chiusa si esce dall'autostrada del Brennero. Dal casello autostradale di Chiusa si segue la strada statale di Brennero (SS 12) in direzione Bolzano o Ponte Gardena. Dopo circa 6 km arriva Ponte Gardena. Alla destra c'è lo svincolo per Barbiano. Seguire la strada per circa 4 km. e si arriva direttamente in piazza del paese di Barbiano
Settimane delle Prugne a Barbiano dal 31 Agosto al 15 Settembre 2019
Per saperne di più: Barbiano



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