venerdì 11 ottobre 2013

Andare per castagne 2013: Cuneo, Castel del Rio, Val d'Isarco, Combai, Soriano, Barbagia

Ottobre è il mese della castagna, dopo Marradi con il viaggio in treno a vapore vediamo le altre località che offrono una visita del territorio grazie al frutto della castagna, è l'occasione per fare una passeggiata nel bosco e magari potere fare una raccolta di castagne oppure più facilmente andare in una sagra dove passare un weekend enogastronomico all'insegna della castagna e dei marroni
Quasi ogni regione in Italia produce castagne, basta una zona collinare,. tuttavia occorre prestare la massima attenzione perché l'Italia importa castagne dall'Iran, da molti paesi dell'Europa dell'Est  e anche dalla Cina
In Italia più produttive sono Piemonte in particolare la provincia di Cuneo, ToscanaLazio in particolare la provincia di Viterbo, Campania.
Raccogliere castagne richiede attenzione, la raccolta è regolata da norme che variano da regione e regione, per esempio in Piemonte c'è un limite di 2 kg al giorno nei boschi o parchi di proprietà pubblica, castagne raccolte a terra, verificate sempre che non sia proprietà privata dove occorre l'autorizzazione , verificate anche che le castagne siano sane e integre.
Le sagre della castagna sono interessanti perchè attraverso la castagna riscopriamo le nostre tradizione non solo quelle enogastronomiche ma quelle culturali, dall'Alto Adige alla Sardegna, ogni paese ogni luogo mette in scena il suo rito, la sua danza, le sue superstizioni, le sue leggende nate intorno a quello che è sempre stato ritenuto il cibo dei poveri.
Un discorso a parte lo meritano i marroni, con i quali si preparano i marron glacè, grossi a forma di cuore, la loro buccia è striata e il sapore dolce, la pelliccina viene via con facilità. Le zone più vocate sono la Toscana il Marrone del Mugello, l'Emilia Romagna il Marrone di Castel dei Rio, in Veneto Marrone di CombaiMarrone di S.Zeno, Piemonte : Marrone della Valle di Susa.
Ho cercato di selezionare gli appuntamenti più interessanti, con una tradizione e una storia, da quello più classico e più conosciuto dai miei lettori perchè ne parlo tutti gli anni a Marradi a quello invece più misterioso in Sardegna nel cuore della Barbagia a Aritzo e Desulo.


La Sagra del Marrone di Castel del Rio, dal 6 Ottobre al 27 Ottobre
Marrone di Castel del Rio, tutte le domeniche di Ottobre
Siamo in Emilia, a Castel del Rio, in provincia di Bologna, dove la Proloco di Castel del Riotutte le domeniche di Ottobre grande sagra delle castagne, da andarci per il classico mercato dei marroni e per degustare le specialità gastronomiche come i Castagnaccio, i Ravioli di marroni, polenta di farina di castagnebudino di marronile frittelle di marroni, anche se una cittadina che offre molto di più al turista lento. La sua castagne è più piccola di quella del Mugello ma la sua polpa è croccante e profumata.

Festa della castagna di Arcidosso 18, 19, 20 Ottobre a 25, 26, 27 Ottobre in Toscana e la castagna del Monte Amiata.
Anche se la castagna del Monte Amiata non ha un vero è proprio centro Arcidosso,è il comune più rappresentativo Si svolge ogni anno la sagra della castagna con convegni, musica, rievocazione storiche, mercatino delle pulci, stand gastronomici dove provare le tipiche ricette con le castagne, suggioli, vecchiarelle, castagnaccio, pulenta dolce. Caratteristica della castagna del Monte Amiata è il sapore delicato dovuto al terreno di rocce vulcaniche di trachite, le varietà sono Bastarda Rossa, Marrone e Cecio.

Sagra della castagne di Montella (AV) dal 8 all'10 Novembre 2013
La Castagna di Montella  la cui presenza viene fatta risalire al VI a.C. il 90% della produzione di castagne della varietà Palummina, con la caratteristica che la buccia si stacca facilmente, sono ideale da fare secche. La zona si estende lungo la valle del fiume Calore tra Avellino e Sant Angelo dei Lombardi, tra le specialità locali arista con castagne, zuppa di castagna, delizia di castagne, Info : Sagra della castagne di Montella

Alto Adige
Settimane della Castagna della Valle d'Isarco, dal 18 Ottobre al 3 Novembre 2013
Percorrere il sentiero del castagno che dall'Abbazia di Novecella porta sul Renon, è uno dei percorsi più noti e suggestivi per il torggelen di cui ho già parlato dove si unisce alle castagne, il vino nuovo, le mele, un grande appuntamento in Alto Adige. Quest'anno il centro della festa è Velturno con Culinaria arte vino e castagne, escursiosi guidate sulla via delle castagne.
Mercati delle castagne e dei contadini:
Mercato delle castagne di Velturno, 19/10 dalle ore 10 nel giardino del Castel Velturno
Mercato contadino a Soprabolzano, ogni martedì dalle ore 14 alle 18 presso la stazione di Soprabolzano
Mercato contadino a Collalbo, ogni sabato dalle ore 8 alle 12 presso il parcheggio Kaiserau
Mercato contadino a Bressanone, ogni sabato dalle ore 8 alle 12 in piazza Hartmann (Bastioni Maggiori)


Veneto
Sagra del Marrone del Combai (Treviso) dal 4 al 5 Novembre 2013
La 68° edizione, un ricco calendario d'eventi dalle serate gastronomiche con "A tavola con il marrone IGP di Combai" alla degustazione di specialità di castagne come dal gelato alla minestra di Porcini e Castagne. L'evento propone anche appuntamenti sportivi per i più attivi con percorsi ciclistici, percorsi di nording walking e percorsi guidati ai castagneti della zona.
Info: Combai

Mostra Mercato del Marrone di Monfenera dal 5 al 27 Ottobre 2013
39° edizione a Pederobba nella provincia di Treviso


Piemonte
Fiera Nazionale del Marrone - 15ª edizione, Cuneo, 17 - 20 ottobre 2013
La quindicesima edizione nel centro storico del capoluogo , stands gastronomici, attività culturali e presentazione dell'artigianato delle valli cuneesi.

Emilia Romagna
Sagra della Castagna di Pievepelago del Marrone di Fignano - Zocca  1 Novembre 2013
La tradizione prevede che oltre al consumo fresco, le castagne vengono trasformatei in farina che viene utilizzata principalmente in cucina per la realizzazione di minestre, pane e dolci come i noti “Ciacci” conditi con la ricotta. 
Per saperne di più  il Centro di Documentazione Museo del Castagno di San Giacomo di Zocca.

Umbria
Preggio a Umbertide (PG) - dal 18 al 20 ottobre 2013 
A Preggio, frazione di Umbertide nel perugino, la sagra della Castagna 2013, per tre giornate intere la Castagna sarà protagonista di questo suggestivo borgo umbro, con tante prelibate come le ricette della tradizione:  come fagioli e castagne, panini di farina di castagne con salumi e formaggi tipici del territorio e dolci di pasta di castagne.

Si ringrazia Manuelbenny per la condivisione del video su Youtube

Lazio 
Sagra della castagne di Soriano del Cimino in Provincia di Viterbo dal 3 al 20 Ottobre 2012
Una delle manifestazioni più belle, dove il fascino di un antico borgo si mescola con la storia, impossibile non essere coinvolti, un percorso enogastronomico tra i sapori del Medio Evo presso le Taverne delle quattro Contrade, il Palio delle Contrade, concerti di musica e castagne a volontà. Occasione anche per riscoprire la cucina popolare locale come minestra di ceci e castagne, spezzatino di manzo con castagne e rotolo di castagne.
La rievocazione storica riguarda i primi due weekend 5/6 e 12/13 Ottobre mentre il 19/20 Ottobre Castello dei sapori con i prodotti tipici della Tuscia.

Si ringrazia Barbagia live per la condivisione del filmato

Sardegna: Autunno in Barbagia
43° Sagra della castagna e delle nocciole a Aritzo  25-27 Ottobre 2013 
Siamo nel cuore della Barbagia di Belvi in provincia di Nuoro, si tiene tutti gli anni per celebrare il frutto della castagna e delle nocciole, circa 400 ettari di castagno nel comune di Aritzo, questa sagra che intende proporre Aritzo come destinazione turistica dell'isola. Famosa in Sardegna per avere dei abili artigiani per la lavorazione del legno ma il paese in collina è coperto di castagni di grande qualità. Mi ha sorpreso molto il corteo della sagra con figure mitiche dei boschi con strani costumi del gruppo Is Mamutzones, la sagra è un viaggio in una storia affascinante e sconosciuta di un territorio quasi impenetrabile. 
Nella due giornate della sagra è prevista un’escursione guidata tra i castagneti secolari di Geratzia.


Si ringrazia Marco Floris del canale you tube per la condivisione del video

14° La Montagna Produce, Desulo 30 Ottobre- 2 Novembre 2013
Una vera e propria fiera dei prodotti del Giannargentu con prosciutti, salsicce, pane tipico, carni, formaggi, dolci, la castagna è il prodotti tipico stagionale di questo territorio ed uno dei prodotti di maggiore qualità, durante l'evento viene assegnato il premio letterario de Montanaru, riservato solo ai poeti sardi, un modo per ricordare il poeta sardo Enrico Casula.

22 commenti:

  1. Adoro le castagne, grazie per tutte le informazioni!!!

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  2. Davvero interessante questo post! Adoro le castagne e tutti gli anni vado a raccoglierle con famiglia e fidanzato in un boschetto "segreto" nei dintorni di Zocca... purtroppo quest'anno temo di dover saltare a causa raffreddore. Però mi attirano molto le sagre segnalate, soprattutto quella a Castel del Rio!

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  3. Interessante grazie delle notizie e buona fine settimana.

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  4. Ma non hai dimenticato proprio nulla. Un giro a volo d'uccello sulle nostre sagre, luoghi di tradizione, come giustamente dici, dove si rivivono sensazioni dimenticate. Per me la sagra delle castagne è un ritorno all'infanzia.

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  5. adoro le feste delle castagne!!! beh diciamo che adoro le castagne

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  6. Io non amo molto le castagne...

    Buon fine settimana!

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  7. Un appuntamento da non perdere!! Grazie Carmine :-) un abbraccio e buon fine settimana

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  8. questo è proprio il mese delle castagne, si festeggia un pò dappertutto

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  9. Ieri, mia madre mi ha regalato dei marroni buonissimi, comprati in negozio però. Sul lago, a quanto pare, le castagne (la varietà marrone credo non esista) scarseggiano anche quest'anno. Pare che tante piante soffrano di una malattia che ha ridotto al minimo la produzione.
    Grazie dei sempre interessanti itinerari!

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  10. Caro Carmine, questo post ha risvegliato in me vecchi ricordi! Quando con le dita cercavo di estrarre le castagne dal riccio, chiudendo gli occhi sentivo ancora quelle dolorosi pungiglioni.
    Poi questi video mi hanno dato la gioia di un tempo.
    Tomaso

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  11. Ciao Carmine,
    complimenti,il tuo blog è un'enciclopedia ricchissima di viaggi e sapori..:-)
    Felice week end

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  12. Ciao Carmine, come sempre sei chiaro e esaustivo nei tuoi post,e mi fai venire una gran voglia di muovermi all'istante, adoro le castagne e spesso sono andata a Montella ....deliziosa. Se ti va vieni a trovarmi ho un regalo per te ciao buona domenica..!!

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  13. Ciao Carmine a sentire parlare di marroni mi è venuta l'acquolina in bocca e voglia di Natale, perché per me i marroni canditi sono legati a questa festa. Non mi resta che aspettare... un abbraccio

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  14. Carmine, grazie. io sono una "passionaria" delle castagne!
    baci
    Sandra

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  15. I marroni... la mia passione.
    Buon inizio settimana...ciao

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  16. non ci crederai ma domenica prossima ho proprio in programma di andare alla sagra delle castagne di Soriano del Cimino.....

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  17. le castagne iniziano le danze, non vediamo l'ora! ciao ficoeuva

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  18. una volta anche la mia zona era da castagne...da piccola lunghe camminate con il mio papà...ora le piante sono malate, il tempo fa le bizze e per quest'anno nessuna castagna

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  19. Quando abitavo ancora nel Veneto, andavo sempre a Combai per la sagra ed erano delle spanciate a non finire. Domenica, malgrado un mal di schiena terribile, sono andato in una Valle a 2 ore da casa per la "festa della castagna", anche se quest'anno, qui, non se ne trovano molte. In compenso ho passato una bella giornata ascoltando un complesso che interpretava canzoni occitane e cantando, visto che i presenti mi hanno pregato di interpretare delle canzoni italiane. Gli acuti mi riuscivano bene quando avevo qualche fitta alla spina dorsale (lol). Ciao e grazie per i tuoi continui suggerimenti che amerei molto seguire totalmente. Buona serata.

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  20. Poche castagne anche qui, peccato perchè le adoro e non ti dico che prezzi!!!! Sarebbe bello partire!! Grazie per i tuoi graditissimi consigli!!!
    Un abbraccio, a presto!!!!

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  21. Sempre completi i tuoi post , aver tempo non resta che l'imbarazzo della scelta ! Grazie dei tuoi post ! ciao Carmine !!!

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