Le Giornate dell'Asparago Istriano 2017, dal 25 Marzo al 14 Maggio, Istria (Croazia)

Si svolge anche quest'anno in Croazia, nella penisola dell'Istria, le Giornate dell'Asparago Istriano.

In quella parte dell'Istria Nord occidentale, che inizia dal confine con lo Slovenia, dopo le località di Capodistria e Portorose, molto vicino alla città di Trieste e che coinvolge i comuni di Umag, Brtonigla, Buje, Zambratija, Savudrija, Mojan e Novigrad.

Le giornate dell'Asparago Istriano sono una motivazione per la gita di un giorno per chi abita in zona oppure l'occasione per un weekend in quell'estero vicino  e familiare, la distanza tra Trieste e Umag/Umago è di appena 40 km.

Per l'occasione tutti i ristoranti propongono un menù a base d'asparagi locali, abbinandolo sia a carne che a pesce, verdure come insalata di polipi con asparagi, carpaccio d'asparagi, zuppa d'asparagi, pljukanci agli asparagi, Pljukanci "rustica" con asparagi e prosciutto crudo istriano, pasta con pesce e asparagi, risotto con asparagi, frittata con asparagi, ravioli ripieno di granchi e crema d'asparagi, gnocchi d'asparagi, filetto di maiale primavera agli asparagi, crema di gelato d'asparagi e frutta candita.

Ricordate sono asparagi selvaggi istriani, lunghi e sottili, che vengono raccolti sul territorio, dal gusto e dall'aroma più forte e intenso rispetto all'asparago coltivato. Gusto e salute, è uno degli alimenti naturali ricco d'inulina.

Un fine settimana all'insegna della buona tavola ma anche l'occasione di una giornata all'aria aperta, le prime sfide in bicicletta in particolare lungo il mare tra Umago e Novigrad.

Un occasione per scoprire l'Istria all'interno come i dintorni di Buje colline a perdita d'occhi tra vigneti e uliveti consiglio una visita ai borghi di Grisignana, Momiano (dove si produce un ottimo vino moscato) e Piemonte d'Istria.

Se volete stare sul mare è più consigliabile fermarsi nei paesi di Savudrija / Salvore, Zambratija, Umag /Umago se invece volete stare più in collina nella zona del Vino, il paese di Buje è la zona ideale.

Arrivare in auto in Istria da Trieste ci si dirige verso Koper Capodistria, in territorio sloveno proseguire fino al confine tra Slovenia e Croazia di Kaštel-Dragonja oppure Plovanija-Secovlje ed entrate immediatamente nell'area di Umag (Umago) - Novigrad (Cittanova).

Arrivare con i mezzi pubblici in Istria: non è molto comodo i treni portano a Fiume / Rijeka più comodo gli autobus dalla Stazione degli Autobus di Trieste, di fronte alla stazione Ferrovia tutti i giorni più autobus portano a Umag in più o meno 1,30h di tragitto

I ristoranti Le giornate dell'Asparago Istriano dal 25 Marzo al 14 Maggio

Umag

Badi, Umaška 12, Umag +385 52 756 293

Bušcina Bušcina 18, Umag +385 52 732 088

Melon Bujska 11, Umag +385 52 720 843

Konoba Nono Umaška 35, Umag +385 52 740 160

Rustica Sv. Marija na Krasu, Umag +385 52 732 053

Toni Siparska 8, Umag +385 52 759 570

Zlatna Vala, Sv. Ivan 45, Umag +385 52 756 060

Brtonigla

Astarea Ronko, Brtonigla +385 52 774 384

Food & Wine Primizia,Srednja ulica 2, Brtonigla +385 52 725 000

Klaj Fiorini 24, Brtonigla +385 98 169 2410

Silvano Marconi 10, Brtonigla +385 52 757 905

Zambratija

Da Paolo e Susanna, Zambratija +385 52 759 147

Villa Vilola, Umaška 2a, Zambratija +385 52 759 940

Novigrad

Gatto Nero,,Zidine ul. 10, Novigrad +385 52 255 555

Lungo mare, Ul. Božidara Jakca 12, Novigrad +385 52 649 331

Navigare, Sv. Antona 15, Novigrad +385 52 600 400

Nino, Bužinija 21, Novigrad +385 52 758 051

San Bendetto,Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484

Tomato Rotonda ul. 2, Novigrad +385 99 575 7650

Buje

Igor,Kaštel 120e, Buje +385 52 777 131

Lux Casinò Hotel Mulino Skrile 75a, Buje +385 52 725 300

Malo selo Fratrija 1, Buje +385 52 777 332

Pjero,Kremenje bb, Buje +385 52 779 200

Rino Momjan 23, Buje +385 52 779 170

Rondo,Trg J.B.Tita 6, Buje +385 52 772 898

San Leonardo,Trg Slobode 6a, Buje +385 52 773 292

San Servolo, Momjanska 7, Buje +385 91 477 2400

Sergio,Digitronska 21, Buje  +385 52 772 005

Savudrija

Pergola Suncana 2, Savudrija +385 52 759 685

Porto Salvore Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213

Hotel Villa Rosetta Restoran Maruzza, Crvena Uvala 31, Savudrija +385 52 725 710

Momjan

Stari podrum, Most 52, Momjan +385 52 779 152

Plovanija

Zephyr Portoroška 3, Plovanija +385 52 725 228

Per saperne di più fonte e foto: Istria Turismo, Colours of Istria