Go Slow Green Sarntal Val Sarentino

Una delle destinazioni che più si prestano a una filosofia green, la Val sarentino si trova a circa mezz'ora dalla citta di Bolzano, si puà raggiungere sia in auto ma in particolare grazie alla Mobil Card Alto Adige, con i mezzi pubblici, come l'autobus 150, che collega regolarmente Bolzano con la Val Sarentino, facilmente usufruibile anche dai turisti e viaggiatori.

Dal punto di vista gastronomica è una valle molto ricca, le specialità tipiche sono Oufnar, Striezl, Türkenmus o Broutar, la zuppa d'orzo, le zuppe amare con le erbe spontanee di montagna come l'ortica e il tarassaco, canederli allo speck, una valle anche ricca di funghi, in particolare funghi porcini e finferli, fiume dalle acqua limpide dove si pescano le trote, ci sono anche due allevamenti di trote, un ottima occasione per gustare delle trote fresche, tra i dolci sicuramente lo strudel di mele declinato a seconda della stagione con frutta diversa come le albicocche e le ciliegie, i Krapfen, la torta di prugne.

Grande ricchezza di ristoranti segnalati dalle migliori guide dalla Michelin al Gambero Rosso:

Ristoranti a Sarentino:

Ristorante Braunwirt a Sarentino, Piazza della Chiesa, 0471 620165 creatività e selezione di materie prime.

Ristorante Andrea Hofer a Sarentino in via Europa con cucina locale

Ristornate zum Brückenwirt a Sarentino, Via Reinegg, 2, Sarentino 0471 622267, ristorante con menù tipico:

Ristoranti nella valle nelle diverse frazioni della Val Sarentino:

Auer Hof a Sarentino, Frazione Prati, 21, 0471 623055, che fa parte della catena Relaix&Chateau.

Ristorante Messnerhof, a Campitello, Tel. 0471 623241, specializzato in piatti tipici della cucina contadina locale.

Ristorante Kircherhof a San Martino, Tel. 0471 625113, noto per le specialità di selvaggina dalla cucina del cacciatore.

Ristorante Bärnstub a San Martino, Tel. 0471 625534, noto per la varietà di canederli della Val Sarentino.

Ristorante Sunnolm a San Martino, Tel. 0471 625324, noto per le specialità con il pesce.

Ristorante Fischerwirt a Durnholz, Tel. 0471 625523, note per i piatti di carne di vitello e di manzo locale.

Informazioni: Val Sarentino

Commenti

Chiara 20 agosto 2015 alle ore 23:07
non conoscevo questa bella valle, grazie a te adesso si !
RispondiElimina
Risposte

Aggiungi commento

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Mercati Locali : Finale Ligure tutti i giovedi sul lungomare Migliorini

Siete già tutti più o meno in vacanza, chi c'è già stato, chi le sta trascorrendo, chi deve ancora partire ma anche chi magari ci andrà un altro anno. Questo vuole essere un invito a frequentare i mercati locali delle località dove siete in vacanza ma anche di dove abitate, informatevi dei giorni di mercato e fateci un giro, si possono scoprire tante cose interessanti si possono scoprire qualità di frutta e verdure locali e poco note e non meno buone, ma anche formaggi, pesce, dove qualità locali affiancano qualità presenti da altre regioni. Di passaggio a Finale Ligure , la cittadina della riviera delle palme , mi sono fermato al mercato che si svolge direttamente sul mare della cittadina ligure ed esattamente sul Lungomare Migliorini. Il mercato si tiene a Finale Ligure il giovedì mattina nella prima parte ci sono soprattutto bancarelle d'abbigliamento, biancheria della casa, pentole, bigiotteria, mentre la parte alim...

Le migliori pasticcerie di Roma, Rome sweet Rome

Roma è la prima città turistica del mondo per definizione, si è attirati dalla dalla Storia della grande Roma Antica , dalla sede della Chiesa Cattolica del Vaticano , dai palazzi delle famiglie nobili del '500, '600, '700 ricchi di storia anche d'arte come i Colonna, Medici, Farnese . Solo negli ultimi anni si è visto crescere un certo interesse verso la cultura enogastronomica, una cucina popolare una cucina del territorio che attinge all'intera regione del Lazio, se chiedete a qualcuno quali sono le specialità romane vi diranno i carciofi alla giudia, puntarelle, il cacio e pepe, gnocchi, amatriciana ma nessuno nomina il dolce, come mai? Roma è sempre stata la città dei Papi con un gran numero di persone di chiesa dove l'alimentazione era legata al calendario religioso, erano proibiti i piaceri terreni di qualsiasi natura, l'associazione dolce e piacere della gola è sempre stata vista come una debolezza dello spirito, nella cultura popol...

Firenze Go Slow, il giardino degli Iris e il giardino delle Rose

Firenze è una della destinazioni turistiche italiane più frequentate, mi capita di recarmi spesso a Firenze, questa non è una guida classica sulla città di Firenze, ma quello che faccio io quando vado a Firenze, l'intenzione è di raccontarvi la mia Firenze, che viaggia a un ritmo lento che permette di apprezzare meglio una città storica e importante, ricca di un patrimonio storico e culturale che non ha eguali nel mondo. Arrivare a Firenze la cosa migliore è arrivare con il treno che porta direttamente nel centro della Città, le proposte sia da Italo che da Trenitalia non mancano dalle principali città italiane ed estere. Mobilità dolce ecosostenibile a Firenze La migliore cosa è circolare a piedi, ma c'è anche un comodo servizio: - A utobus gestito da Ataf . Questo mezzo di trasporto permette di spostarsi su tutto il territorio cittadino senza l’uso della propria auto. - Una linea di tram elettrici è attiva la Linea 1 che collega F...

Roma Slow : Mercato Campo dei Fiori

La settimana scorsa ho deciso di approfittare delle nuove offerte di Italo sulla tratta Milano - Roma, con 2,45 h senza auto e senza aereo, devo dire che è stato comodissimo una distanza accettabile per un weekend. La città di Roma è destinazione turistica da sempre i pellegrinaggi da tutto il mondo hanno sempre affollato la città simbolo della cristianità. Le cronache dei pellegrini, non sono state molto generose sulla città e della sua ospitalità e devo dire che anche oggi si potrebbero scrivere le stesse cose. Il mio viaggio a Roma non vuole avere nulla di spirituale sono più interessanto a vedere qualcosa di più popolare, l' aspetto gastronomico della città . Non si può non iniziare dai Mercati lo specchio della popolazione locale, così vado verso Campo dei Fiori, il mercato storico al centro della città di Roma, per riuscire a vedere e cogliere lo spirito dei romani a tavola. La piazza Campo dei Fiori è mercato di frutta e verdura dal 1869 , pr...

Londra 2012, Giubileo Reale e Olimpiadi 2012, i migliori indirizzi reali e gourmand, per una Londra Slow da Turismo Lento.

Il mio viaggio a Londra non era previsto, ma ero a Parigi e ho trovato un offerta last minute con il treno 49,99, l'ho presa al volo e dopo poche ore ... a Londra . Si perché a Londra tutti pensano di arrivare in aereo ma Londra St. Pancras è ben collegata con i treni sia da Parigi Nord Eurostar (2h 15) che da Bruxelles (1h 51), info: TGV europe . Dall' Italia sono più di dieci ore , conviene fare un viaggio a tappe, magari fermarsi a Parigi o Bruxelles, purtroppo rispetto all'aereo il viaggio in treno non è conveniente costa almeno il doppio. Londra c'è aria nuova, aleggia un nuovo clima e sopratutto tanta ma tanta gente, meglio prenotare sia le visite ai musei che i ristoranti. Perfino tanti francesi che vengono ad aprire attività commerciali. Non sapevo che c'era il Diamante Giubileo della Regina, per lo meno era l' ultimo dei miei pensieri ma visto che ci sono.. Mercati a Londra Cominciamo dai mercati, si perché Londra è ricca di ...

Estate 2013 novità a Nizza, Go Slow Green Nice : spiagge senza tabacco, un ètè pour Matisse

Come avete notato questo blog segue le località come il caso di Nizza una delle mete estere preferite dai turisti italiani, che offre una varietà d'attività da potere fare in vacanza in modo green. Per l'estate 2013 ci sono tante novità interessanti. Spiagge Sensa Tabacco . Nizza è stata la prima città ad avere una spiaggia attrezzata dedicata ai portatori di handicap, già l'anno scorso timidamente si era accennato alla prima spiaggia senza tabacco , quest'anno è divenuta una bella realtà estesa a più spiagge, trovo che vietare il fumare in spiaggia sia un atto di civiltà oltre che di salute. ID bus :dall'Italia in Francia Purtroppo ho documentato molto bene la situazione triste ferroviaria per arrivare a Nizza dall'Italia, voluta da Trenitalia , che ha tolto treni diretti e coincidenze, con la complicità della Regione Liguria , interessata più a guadagnare con i passaggi dell'autostrada, cosi le Ferrovie Francesi data la forte richiesta hanno...

Laion, il paese dei ciliegi e delle ciliegie

La mia ricerca di luoghi inconsapevolmente "slow" da turismo lento, mi ha portato in questo piccolo paese della valle d'Isarco , all'inizio della Valle Gardena , a prima vista questo paese non ha nulla di straordinario invece passo dopo passo conquista i suoi frequentatori. In tutto l' Alto Adige è noto per la Fioritura dei Ciliegi che a primavera fanno facilmente scambiare il bianco per neve, ma i ciliegi in fiore si trasformano in ciliegie proprio quando nelle altre località invece la stagione delle ciliegie è alla fine. Non tutti gli anni portano buoni frutti perchè Laion è un comune a una certa altezza 1.100 slm del mare con un incantevole vista sulle Alpi. I ciliegi così come i castagni sono un punto di riferimento paesaggistico oltre che a segnare spesso i confini dei fondi agricoli. Purtroppo negli anni non si è mai valorizzato la cultura del ciliegio come nella vicino Barbiano per la prugna , perchè gli alberi di ciliegi sono per la...

Momenti slow relax : Helsinki e la Sauna Finlandese

La Finlandia è uno dei paesi che più mi è rimasto nel cuore, tutte le mattine prendevo un tram che dalla periferia di Helsinki mi portava in centro, un silenzio caldo una calma e una tranquillità avvolgeva i passeggeri e i loro pensieri, quello che mi ha sempre più colpito di questo paese è lo spazio che viene lasciato alla riflessione che coinvolge diversi aspetti della vita sociale e culturale, incluse le forme artistiche come la musica. Una delle abitudini che più mi ha sorpreso è stata la sauna , ogni condominio ha la sua sauna, ogni casa fuori città ha la sua sauna dove si va rigorosamente nudi, cosa che personalmente all'inzio mi ha un po' sorpreso ritrovarsi nudo con il vicino di casa o quello che abita al 3° piano, può essere imbarazzante. Immaginate una riunione di condominio in sauna. Se per noi la sauna è un momento di svago per il tempo libero per i finlandesi è un vero e proprio rito, ci sono 1,5 milioni di saune per 5,4 milioni di abitanti, q...

Vacanze di Natale controvento: la Corsica Go Slow Green

Dicembre è il mese della Montagna, della neve, nonostante la spendig review molte destinazioni invernali sono già in tutto esaurito non di meno alcune isole caraibiche, io invece voglio invitarvi a una meta diversa, come un vero viaggiatore che va al contrario, andare in Corsica in inverno e senza automobile. L'idea può sembrare assurda, non ci sono turisti in questa stagione mi dice la mia amica Sara, meglio gli rispondo! Invece i turisti ci sono in particolare molti turisti inglesi e tedeschi attirati dalla tranquillità, dalla dolcezza del clima e dai profumi della natura . Autobus pubblici Tutte le maggiori città, Bastia , Calvi , Ajaccio hanno degli ottimi servizi pubblici al costo di 1 euro. Ad Ajaccio il terminal degli autobus si trova sulla Quai Herminier , dal centro di Ajaccio, da qui ci si può recare nei paesi dei dintorni come Propriano o Sartene oppure per delle piacevoli escursioni appena fuori citta verso Pointe de la Parata pe...

Andare per frantoi aperti in Umbria: Assisi, Spello, Gualdo Cattaneo

Dal 8 Novembre al 8 Dicembre in Umbria è la festa dell'olio d'oliva con Frantoi aperti, il prossimo weekend dal 22 al 24 Novembre vede coinvolte con iniziative le località di Assisi, Gualdo Cattaneo e Spello. ASSISI La città è magnifica, è spesso affollata di pellegrini che seguono le orme di S. Francesco, ma c'è un altra Assisi che si occupa di un' attività tradizionale come quella dell'olio . Dal 22 al 24 novembre 2013 prosegue l'evento “ UNTO , Unesco, Natura, Territorio, Olio , tutti i giorni si tiene la Mostra Mercato dell’Olio Extravergine di Oliva e dei prodotti tipici del territorio, nella piazza del Comune. In tutti i Ristoranti contrassegnati dal marchio Unto, vengono proposti menù a tema a 25 euro, per l'occasione sono aperti Frantoi : Frantoio Le Mandrie di San Paolo , Vescovi località Beviglie . Un buon indirizzo per alloggiare e mangiare con un allevamento di cavalli, è il ristorante dell' Agriturismo Carfagna. GUAL...

Turismo Lento

Cerca nel blog