Settimane culinarie delle Castagne in Valle Isarco (Bolzano)

Nella Valle Isarco, in provincia di Bolzano, in quella fascia di castagneti che ricopre i pendii dall'Abbazia di Novacella fino al Renon di Bolzano; lungo il tracciato del sentiero del castagno Keschtnweg è possibile ammirare paesaggi e colori da favola che l'autunno riesce a disegnare con boschi colorati, prati verdi e castagneti a vista.

Dal 20 Ottobre fino al 4 Novembre, si svolge l'evento "Settimane delle Castagne in Valle Isarco", in ben 15 locali di ristorazione da Bressanone a Barbiano offrono per l'occasione numerose creazioni a base di castagne, da quelle più tradizionali come i Spatzle di farina di castagne alle più innovative Tagliatelle di castagne con gamberetti e dadolata di zucchine e zucca, dai marron glacè al flan di castagne .

Un invito a camminare ma anche a conoscere meglio la tradizione culinarie delle castagne sia quella tradizionale che quella elaborata dai nuovi chef di cucina.

Consiglio di dare un occhiata a Bressanone al Mercatino dei contadini che si svolge il mercoledì e sabato mattina in piazza Hartmann sui bastioni maggiori.

I ristoranti sapranno offrirvi un esperienza culinaria unica che vale un viaggio, per i più appassionati l'ente del turismo di Bressanone propone un'escursione tra i vigneti e le aziende vitivinicole.

I ristoranti che aderiscono all'iniziativa

Restaurant Künstlerstube Finsterwirt, Bressanone

Restaurant Der Traubenwirt, Bressanone

Hotel Restaurant Pacher, Bressanone

Bauernhof und Gasthof Kircherhof, Bressanone

Südtiroler Gasthaus Fink, Bressanone

Hotel Restaurant Alpenrose, Bressanone

Restaurant Residence Sunnegg, Bressanone

Hotel Restaurant Oberwirt, Velturno

Hotel Restaurant Taubers Unterwirt, Velturno

Hotel Restaurant Feldthurnerhof, Velturno

Gasthof Wöhrmaurer, Velturno

Gasthof Walther von der Vogelweide, Chiusa

Ansitz Fonteklaus, Chiusa

Hotel Restaurant Ansitz zum Steinbock , Villandro

Rösslwirt Barbiano

Per saperne di più: Valle Isarco Info, Alto Adige Turismo