venerdì 10 luglio 2020

Fresca estate sapori vegetariani nelle Locande Sudtirolesi fino al 26 luglio

Come ogni anno appuntamento immancabile con le locande storiche del Sudtirolo (Alto Adige) della provincia di Bolzano.
Quest'anno spazio ai piatti vegetariani con tanta frutta e verdura a km zero coltivata nella provincia, si potranno cosi gustare gustose ricette storiche e nuove che hanno protagonista le erbe aromatiche, le spezie, i frutti di bosco, la frutta drupacea e tante varietà di verdure, confermando cosi le locande come testimonial del territorio e dei produttori della provincia di Bolzano.
Alcuni dei 35 ristoranti con le loro proposte vegetariane:
Carpaccio di pomodoro con fiori di zucca ripieni fritti
Risotto alle erbe aromatiche con carciofi arrostiti
Panna cotta al sambuco con ciliege
Risotto al moscato giallo con pesche e caprino
Hamburger di miglio, con insalatina, frutti di bosco e dressing al sambuco
Gnocchi dolci al papavero con ragout di fragole e spuma alla menta
Fagottini di zucchine con ripieno di mascarpone dell'Alto Adige e verdure fresche
Canederli alle ortiche con insalatina appena colta
Tagliolini fatti in casa con carbonara di verdure
Spaghetti di barbabietola rossa, panna acida e cardoncelli
Verdure dell'orto fritte alla menta con salsa light allo yogurt
Sorbetto alla verbena odorosa con composta di albicocche e lavanda
Tortelli con ripieno di rucola dell'orto, formaggio di malga e pomodori di campo
Polenta integrale di Termeno fritta, verdura di campo, ricotta ed erbe aromatiche
Canederli alle albicocche del maso con sorbetto all'albicocca
Per saperne di più: Locanda Sudtirolese

11 commenti:

  1. Purtroppo non conosco questi luoghi che, immagino, stupendi e si dovrebbe anche mangiare benissimo !! Saluti.

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  2. Che acquolina ...luoghi meravigliosi e ottimo cibo!

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  3. Caro Carmine, ci ahi portato in una regione che traviamo di tutto pure il fresco!!!
    Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso 

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  4. Consigli graditissimi per posti meravigliosi!!
    Buon pomeriggio!

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  5. Buona notte come stai? Sono brasiliano, di Rio de Janeiro e cerco nuovi follower per il mio blog. E seguirò il tuo con piacere. Anche i nuovi amici sono i benvenuti, indipendentemente dalla distanza.

    https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1

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  6. Il mio amatissimo, meraviglioso Alto Adige. Paesaggi di incomparabile bellezza e prodotti del territorio davvero speciali. Grazie per questo post, come sempre, preziosissimo, Carmine.
    Un caro saluto,
    MG

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  7. Buongiorno grazie per aver visitato il mio blog, approfittando e ho iniziato a seguire il tuo blog. Sono un seguace di 887. Congratulazioni per il tuo lavoro.

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  8. Gostaria que você me seguisse também. Uma ótima quarta-feira.

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