Fresca estate sapori vegetariani nelle Locande Sudtirolesi fino al 26 luglio

Come ogni anno appuntamento immancabile con le locande storiche del Sudtirolo (Alto Adige) della provincia di Bolzano.

Quest'anno spazio ai piatti vegetariani con tanta frutta e verdura a km zero coltivata nella provincia, si potranno cosi gustare gustose ricette storiche e nuove che hanno protagonista le erbe aromatiche, le spezie, i frutti di bosco, la frutta drupacea e tante varietà di verdure, confermando cosi le locande come testimonial del territorio e dei produttori della provincia di Bolzano.

Alcuni dei 35 ristoranti con le loro proposte vegetariane:

Ristorante Turmwirt Gudon Chiusa

Carpaccio di pomodoro con fiori di zucca ripieni fritti

Risotto alle erbe aromatiche con carciofi arrostiti

Panna cotta al sambuco con ciliege

Ristorante alla Torre , Castelrotto

Risotto al moscato giallo con pesche e caprino

Hamburger di miglio, con insalatina, frutti di bosco e dressing al sambuco

Gnocchi dolci al papavero con ragout di fragole e spuma alla menta

Ristorante Hotel Locanda Gassenwirt, Chienes

Fagottini di zucchine con ripieno di mascarpone dell'Alto Adige e verdure fresche

Canederli alle ortiche con insalatina appena colta

Tagliolini fatti in casa con carbonara di verdure

Antica locanda al Cervo, San Genesio

Spaghetti di barbabietola rossa, panna acida e cardoncelli

Verdure dell'orto fritte alla menta con salsa light allo yogurt

Sorbetto alla verbena odorosa con composta di albicocche e lavanda

Maso Ristorante Kircherhof, Bressanone

Tortelli con ripieno di rucola dell'orto, formaggio di malga e pomodori di campo

Polenta integrale di Termeno fritta, verdura di campo, ricotta ed erbe aromatiche

Canederli alle albicocche del maso con sorbetto all'albicocca

Per saperne di più: Locanda Sudtirolese

Commenti

Mirtillo1410 luglio 2020 alle ore 13:09
Purtroppo non conosco questi luoghi che, immagino, stupendi e si dovrebbe anche mangiare benissimo !! Saluti.
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Simona Nania10 luglio 2020 alle ore 15:43
Che acquolina ...luoghi meravigliosi e ottimo cibo!
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Tomaso10 luglio 2020 alle ore 17:33
Caro Carmine, ci ahi portato in una regione che traviamo di tutto pure il fresco!!!
Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
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Lory B.10 luglio 2020 alle ore 18:11
Consigli graditissimi per posti meravigliosi!!
Buon pomeriggio!
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RobbyRoby10 luglio 2020 alle ore 23:08
interessante. Ciao
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Luiz Gomes12 luglio 2020 alle ore 00:02
Buona notte come stai? Sono brasiliano, di Rio de Janeiro e cerco nuovi follower per il mio blog. E seguirò il tuo con piacere. Anche i nuovi amici sono i benvenuti, indipendentemente dalla distanza.

https://viagenspelobrasilerio.blogspot.com/?m=1
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Cavaliere oscuro del web12 luglio 2020 alle ore 13:15
Ottimi consigli!
Buona domenica.
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Daniele Verzetti il Rockpoeta®13 luglio 2020 alle ore 09:09
Sempre ottimi suggerimenti, è vero.
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Maria Grazia Ferrarazzo Maineri14 luglio 2020 alle ore 08:56
Il mio amatissimo, meraviglioso Alto Adige. Paesaggi di incomparabile bellezza e prodotti del territorio davvero speciali. Grazie per questo post, come sempre, preziosissimo, Carmine.
Un caro saluto,
MG
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Luiz Gomes15 luglio 2020 alle ore 14:50
Buongiorno grazie per aver visitato il mio blog, approfittando e ho iniziato a seguire il tuo blog. Sono un seguace di 887. Congratulazioni per il tuo lavoro.
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Luiz Gomes15 luglio 2020 alle ore 14:51
Gostaria que você me seguisse também. Uma ótima quarta-feira.
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