XXIV° edizione del Festival del Prosciutto di Parma , 10-12 Settembre 2021

Vista la situazione d'emergenza Covid 19 che non accenna nonostante tutto ad attenuarsi, in questo periodo sto andando a vedere che ne è stato di tutti quelli eventi che caratterizzavano l'Autunno.

Questa volta andiamo in provincia di Parma, più precisamente Langhirano, perchè è qui che hanno sede diverse aziende che realizzano il Prosciutto di Parma e la sede del Festival.

Quest'anno solo tre giorni per celebrare la bontà di uno dei salumi più conosciuti e apprezzati, per la visita dei prosciuttifici i giorni 11 e 12 Settembre.

Ci sarà inoltre il mercato agricolo e l'occasione di degustare verticali di Prosciutto di Parma stagionato 18, 24 e 30 mesi, abbinato al Parmigiano Reggiano e i vini DOC colli di Parma.

Dimostrazioni della lavorazione del prosciutto, una fase molto importante per ottenere un prosciutto di qualità: salatura, sugnatura, disossatura, puntatura e apposizione Corona Ducale, che differenzia visivamente il prosciutto di Parma dagli altri prosciutti.

Per quanto riguarda finestre aperte i prosciuttifici di Langhirano che hanno aderito all'iniziativa hanno organizzato l'attività di visita per piccoli gruppi, in 5 tour guidati per gruppi di massimo 10 persone ai seguenti orari: Sabato e Domenica 11/12 settembre: Mattino ore 10,00 – ore 11,30 ; Pomeriggio ore 15,00 – ore 16,30 – ore 18,00.

Una modalità più modesta ma non per questo meno sentita e divertente, un'occasione anche per scoprire il territorio del Prosciutto di Parma ricco di storia, arte e un paesaggio incomparabile che parte dalla pianura padana e sale fino agli Appennini, ricordate che questo è un territorio anche di funghi..

Per saperne di più:

Festival del Prosciutto di Parma

Commenti

Simona Nania6 settembre 2021 alle ore 13:20
Immagino il profumo inebriante a poter passeggiare in mezzo a quei banchetti
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Cavaliere oscuro del web6 settembre 2021 alle ore 15:14
Un bel appuntamento goloso.
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Un'arbanella di basilico6 settembre 2021 alle ore 17:56
Per fortuna che anche se per poco questo evento torna!
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Mirtillo146 settembre 2021 alle ore 20:05
Torna in forma ridotta, per ora va bene così ma speriamo che si possa riprendere come una volta. Saluti.
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Lory B.7 settembre 2021 alle ore 18:51
Mamma mia che meraviglia, un festival davvero speciale!!!
A presto, buona serata!
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Paolina7 settembre 2021 alle ore 21:52
Un festival che permette di approfondire le conoscenze e di gustare dei cibi pregiati!
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daniela647 settembre 2021 alle ore 22:07
Una bellissima e interessante manifestazione , spero di poterci parteipare anch'io l'anno prossimo . Un saluto, Daniela.
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Daniele Verzetti il Rockpoeta®8 settembre 2021 alle ore 07:56
Un festival mangereccio beh mi mancava :-)))
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Enza13 settembre 2021 alle ore 11:25
peccato..sono da pochi giorni tornata da Modena..mi sarei allungata volentieri!!
buona settimana
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