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Le giornate dell'Asparago Istriano dal 23 Marzo al 15 Maggio

Parlare d' Istria per me è sempre un colpo al cuore, da una parte è uno dei posti più belli del mondo dall'altra da figlio d'ex profuga è anche un grande dolore oltre che imbarazzo, mi chiedo sempre faccio bene o faccio male a parlare d'Istria?
Guardiamo in positivo gli asparagi selvatici d'Istria hanno una grande aroma e piacevolezza al palato, si raccolgono in primavera, aguzzando la vista nei boschi  e tra le siepi, hanno un sapore diverso dagli asparagi coltivati, un aroma più forte che magari non tutti gradiscono, ma rimane indimenticabile.
Quest'anno per ben due mesi da Marzo a Maggio c'è l'evento le giornate dell'Asparago Istriano, un'evento che vuole conoscere l'Istria in modo slow e green come piace a noi italiani.
Un 'occasione ai tanti che non conoscono l''Istria di apprezzarne il paesaggio, la natura e la cucina con le specialità gastronomiche, l'occasione anche per un weekend, in particolare per coloro che abitano nel triveneto dove con duo ore di percorso è possibile recarsi in Istria.
L'evento le giornate dell'asparago istriano e collegato con una serie di menù che un gruppo di ristoranti propone nella Istria nordoccidentale, come insalata di polipi con asparagi, stufato di seppie con asparagi e polenta, zuppa d'asparagi, pljukanci agli asparagi, Pljukanci "rustica" con asparagi e prosciutto crudo istriano, pasta con pesce e asparagi, risotto con asparagi, ravioli ripieno di granchi e crema d'asparagi, spalla giravolta con gnocchi d'asparagi, filetto di maiale primavera agli asparagi, crema di gelato d'asparagi e frutta candita, in sintesi dei menù che abbinano l'asparago con tanti prodotti del territorio, dal pesce del mare Adriatico ai salumi e le verdure prodotte localmente.
La primavera è anche l'occasione delle uscite all'aria aperta, le prime sfide in bicicletta in particolare lungo il mare tra Umago e Novi grad oppure scoprire l'Istria all'interno come i dintorni di Buje, consiglio di consultare per i ciclisti il sito Istria Bike.
Molti dei ristoranti che partecipano all'iniziativa sono anche alberghi, per cui c'è una vasta scelta sulla mappa potete vedere i luoghi sceglindo se vicino al mare o più all'interno.
Unico problema è arrivare in Istria senza auto, se volete arrivare in auto da Trieste vervo Koper Capodistria, in territorio sloveno proseguire fino al confine tra Slovenia e Croazia di Kaštel-Dragonja oppure Plovanija-Sečovlje ed entrate immediatamente nell'area di Umag (Umago) - Novigrad (Cittanova).
Invece con i mezzi non è molto comodo i treni portano a Fiume / Rijeka più como gli autobus dalla Stazione degli Autobus di Trieste, di fronte alla stazione Ferrovia tutti i giorni più autobus portano a Umag in più o meno 1,30h.
Per queste giornate dell'asparago a meno che non scegliete un ristorante nella città di Umago è meglio andare in auto perchè molti luoghi sono fuori dai centri urbani.



 Ristoranti che partecipano alle Giornate dell'Asparago Istriano 
dal 23 Marzo al 15 Maggio 2015

Aquarius, Digitronska 14, Buje +385 52 773 417
Astarea Ronko, Brtonigla +385 52 774 384
Badi, Umaška 12, Umag +385 52 756 293
Bassanese Kaštel, 125, Buje +385 52 777 280
Buščina, Buščina 18, Umag +385 52 732 088
Da Lorenzo, Šet.V.Gortana 74, Umag +385 91 175 1098
Igor, Kaštel 120e, Buje +385 52 777 131
La Parenzana, Volpija 3, Buje +385 52 777 460
Lungomare, Karpinjanska bb, Novigrad +385 52 649 331
Malo, selo Fratrija 1, Buje +385 52 777 332
Melon,Bujska 11, Umag +385 52 720 843
Mulino, Škrile 75a, Buje +385 52 725 300
Nono, Umaška 35, Umag +385 52 740 160
Pergola, Sunčana 2, Umag +385 52 759 685
Porto Salvore, Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213
Primizia by San Rocco Bunarska 2, Brtonigla +385 52 774 704
Rino, Momjan 23, Buje +385 52 779 170
Rondo, Trg J.B.Tita 6, Buje +385 52 772 898
San Benedetto, Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484
San Leonardo, Trg Slobode 6a, Buje +385 52 773 292
Sergio, Digitronska 21, Buje +385 52 772 005
Stari, podrum Most 52, Momjan +385 52 779 152
Toni Siparska 8, Umag +385 52 759 570
Villa Vilola Umaška 2a, Zambratija +385 52 759 940
Vila Rosetta Restoran Maruzza Crvena Uvala 31, Savudrija +385 52 725 710
Zlatna Vala Sv. Ivan 45, Umag +385 52 756 060
Info, news e foto:

Sulla mappa la maggior parte dei luoghi, non sempre è stato possibile individuare tutti i ristoranti o konoba sulla mappa, il consiglio è telefonare e chiedere come arrivare in particolare nei ristoranti della zona di Buje.

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Commenti

  1. UIFPW0820 marzo 2015 alle ore 14:55

    Sempre puntuale e preciso bravo Carmine.
    Maurizio

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  2. Sabrina Rabbia20 marzo 2015 alle ore 14:59

    bell'evento, vorrei essere li' per gustare questi piatti favolosi, adoro gli asparagi!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  3. Beatris20 marzo 2015 alle ore 15:13

    Bellissima iniziativa, un'occasione per apprezzare il paesaggio, la natura e la cucina!
    Buon pomeriggio da Beatris

    RispondiElimina
  4. Anonimo20 marzo 2015 alle ore 17:42

    Tante interessanti informazioni , grazie!

    RispondiElimina
  5. Chiara 20 marzo 2015 alle ore 17:48

    grazie per aver fatto conoscere, attraverso i tuoi post sempre puntuali e ricchi di informazioni, una regione che merita di essere maggiormente visitata !Alcuni dei ristoranti che citi li conosco per esserci stata a mangiare, si sta bene da quelle parti ! Buon fine settimana

    RispondiElimina
  6. Arianna20 marzo 2015 alle ore 18:11

    Fai bene, non ti devi far problemi a parlare d'Istria come per tutti i bei posti che fai vedere! Ciao, Arianna

    RispondiElimina
  7. Tomaso20 marzo 2015 alle ore 18:23

    Caro Carmine, credo che per uno che le sue origini siano dell'Istria sia doloroso ricordare, e nello stesso tempo parlarne della sua bellezze delle sue coste.
    Grazie anche di questo bel viaggio con te.
    Ciao e buona serata caro amico.
    Tomaso

    RispondiElimina
  8. pastaenonsolo.it20 marzo 2015 alle ore 21:44

    non conosco questa zona, ma quanto mi piacerebbe andarci magari proprio in occasione di questa manifestazione. Ti ringrazio per la segnalazione!!!

    RispondiElimina
  9. Erika21 marzo 2015 alle ore 00:02

    Bellissmi posti. Ti ringrazio anch'io per averli pubblicizzati. Buon fine settimana!

    RispondiElimina
  10. Sciarada21 marzo 2015 alle ore 13:17

    Ciao Carmine, concordo con te, è giusto guardare in positivo, non conosco l'Istria e questo che tu hai proposto è un ottimo motivo per farlo . Buona primavera e lieto fine settimana !

    RispondiElimina
  11. Irene21 marzo 2015 alle ore 20:20

    Interesting post. Thanks for visiting my photo blog.

    Irene

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