Le giornate dell'Asparago Istriano dal 23 Marzo al 15 Maggio

Parlare d' Istria per me è sempre un colpo al cuore, da una parte è uno dei posti più belli del mondo dall'altra da figlio d'ex profuga è anche un grande dolore oltre che imbarazzo, mi chiedo sempre faccio bene o faccio male a parlare d'Istria?

Guardiamo in positivo gli asparagi selvatici d'Istria hanno una grande aroma e piacevolezza al palato, si raccolgono in primavera, aguzzando la vista nei boschi  e tra le siepi, hanno un sapore diverso dagli asparagi coltivati, un aroma più forte che magari non tutti gradiscono, ma rimane indimenticabile.

Quest'anno per ben due mesi da Marzo a Maggio c'è l'evento le giornate dell'Asparago Istriano, un'evento che vuole conoscere l'Istria in modo slow e green come piace a noi italiani.

Un 'occasione ai tanti che non conoscono l''Istria di apprezzarne il paesaggio, la natura e la cucina con le specialità gastronomiche, l'occasione anche per un weekend, in particolare per coloro che abitano nel triveneto dove con duo ore di percorso è possibile recarsi in Istria.

L'evento le giornate dell'asparago istriano e collegato con una serie di menù che un gruppo di ristoranti propone nella Istria nordoccidentale, come insalata di polipi con asparagi, stufato di seppie con asparagi e polenta, zuppa d'asparagi, pljukanci agli asparagi, Pljukanci "rustica" con asparagi e prosciutto crudo istriano, pasta con pesce e asparagi, risotto con asparagi, ravioli ripieno di granchi e crema d'asparagi, spalla giravolta con gnocchi d'asparagi, filetto di maiale primavera agli asparagi, crema di gelato d'asparagi e frutta candita, in sintesi dei menù che abbinano l'asparago con tanti prodotti del territorio, dal pesce del mare Adriatico ai salumi e le verdure prodotte localmente.

La primavera è anche l'occasione delle uscite all'aria aperta, le prime sfide in bicicletta in particolare lungo il mare tra Umago e Novi grad oppure scoprire l'Istria all'interno come i dintorni di Buje, consiglio di consultare per i ciclisti il sito Istria Bike.

Molti dei ristoranti che partecipano all'iniziativa sono anche alberghi, per cui c'è una vasta scelta sulla mappa potete vedere i luoghi sceglindo se vicino al mare o più all'interno.

Unico problema è arrivare in Istria senza auto, se volete arrivare in auto da Trieste vervo Koper Capodistria, in territorio sloveno proseguire fino al confine tra Slovenia e Croazia di Kaštel-Dragonja oppure Plovanija-Sečovlje ed entrate immediatamente nell'area di Umag (Umago) - Novigrad (Cittanova).

Invece con i mezzi non è molto comodo i treni portano a Fiume / Rijeka più como gli autobus dalla Stazione degli Autobus di Trieste, di fronte alla stazione Ferrovia tutti i giorni più autobus portano a Umag in più o meno 1,30h.

Per queste giornate dell'asparago a meno che non scegliete un ristorante nella città di Umago è meglio andare in auto perchè molti luoghi sono fuori dai centri urbani.

Ristoranti che partecipano alle Giornate dell'Asparago Istriano 
dal 23 Marzo al 15 Maggio 2015

Aquarius, Digitronska 14, Buje +385 52 773 417

Astarea Ronko, Brtonigla +385 52 774 384

Badi, Umaška 12, Umag +385 52 756 293

Bassanese Kaštel, 125, Buje +385 52 777 280

Buščina, Buščina 18, Umag +385 52 732 088

Da Lorenzo, Šet.V.Gortana 74, Umag +385 91 175 1098

Igor, Kaštel 120e, Buje +385 52 777 131

La Parenzana, Volpija 3, Buje +385 52 777 460

Lungomare, Karpinjanska bb, Novigrad +385 52 649 331

Malo, selo Fratrija 1, Buje +385 52 777 332

Melon,Bujska 11, Umag +385 52 720 843

Mulino, Škrile 75a, Buje +385 52 725 300

Nono, Umaška 35, Umag +385 52 740 160

Pergola, Sunčana 2, Umag +385 52 759 685

Porto Salvore, Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213

Primizia by San Rocco Bunarska 2, Brtonigla +385 52 774 704

Rino, Momjan 23, Buje +385 52 779 170

Rondo, Trg J.B.Tita 6, Buje +385 52 772 898

San Benedetto, Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484

San Leonardo, Trg Slobode 6a, Buje +385 52 773 292

Sergio, Digitronska 21, Buje +385 52 772 005

Stari, podrum Most 52, Momjan +385 52 779 152

Toni Siparska 8, Umag +385 52 759 570

Villa Vilola Umaška 2a, Zambratija +385 52 759 940

Vila Rosetta Restoran Maruzza Crvena Uvala 31, Savudrija +385 52 725 710

Zlatna Vala Sv. Ivan 45, Umag +385 52 756 060

Info, news e foto:

Istria Turismo, 

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The colour of Istria sito

Sulla mappa la maggior parte dei luoghi, non sempre è stato possibile individuare tutti i ristoranti o konoba sulla mappa, il consiglio è telefonare e chiedere come arrivare in particolare nei ristoranti della zona di Buje.