Passa ai contenuti principali

Terlano, tempo di Asparagi Bianchi, gite in carrozza e bicicletta tra i campi d'asparagi, meleti e vigneti

Ci sono alcuni territori che sono più vocati per la produzione dell'asparago bianco, da più di un secolo la zona tra Terlano, Vilpiano e Settequerce in Alto Adige si distingue per la produzione qualitativa d'asparagi.
Il gusto dell'Asparago bianco (asparagus officinalis), molto delicato ha sempre trovato più estimatori in Nord Europa e nel Nord Italia, mentre nel Centro Italia si preferisce l'asparago verde, mentre in Sud Italia si preferisce l'asparago selvatico (asparagus acutifolius) che cresce nei boschi.
Forse pochi sono a conoscenza che l'asparago è una coltura antica già i Romani nel 200 a.C. conoscevano le tecniche di coltivazione, si ottenevano asparagi più piccoli di quelli che attualmente troviamo sul mercato, che deriva da una selezione di varietà d'asparago olandese del XVI° molto simile a quello che oggi noi chiamiamo Asparago d'Albenga.
Asparago di Terlano ha una grande tradizione nell'Alto Adige, da alcuni ha un marchio di qualità Margarete che ne certifica l'origine e la qualità.
L’asparago cresce tra le zone del Monte Macaion (Gantkofel) e del Montezoccolo (Tschögglberg) in mezzo ai meleti in fiore, offrendo uno spettacolo unico di distese di fiori bianchi e rosa.
Molto interessante la proposta dell'Ufficio Turistico di Terlano, che propone un' escursione in carrozza nella zona di coltivazione degli degli asparagi. Si attraversano le vie dei paesi, si vanno a scoprire da vicino i campi di asparagi, su strade poco frequentate che conducono nei punti di degustazione degli asparagi con vino locale, di ricette tradizionali come gli asparagi alla salsa bolzanina, risotto con asparagi, e ricette più innovative come carpaccio d'asparagi oppure panna cotta agli asparagi con fragole..
L'escursioni previste nelle prossime date nei giorni 13 Maggio e 20 Maggio dalle ore 10.00 con partenza dalla Chiesa di Vilpiano.
Invece il gionno 28 Maggio alle ore undici passeggiata in bicicletta alla scoperta degli asparagi per i più sportivi dalle ore 11:00 direttamente sulla ciclabile Terlano, Vilpiano e Settequerce
I ristoranti aderenti all’iniziativa “Tempo degli asparagi“ 
sono di Terlano, Vilpiano e Settequerce proporranno menù a base d'asparagi bianchi, molti sono anche albergo ed è una possibile occasione per un passare un weekend in mezzo alla natura.
- Hotel Ristorante Sparerhof, Vilpiano, tel. 0471 678 671
- Hotel Ristorante Weingarten, Terlano, tel. 0471 257 174
- Ristorante Schützenwirt, Terlano, tel. 0471 257 146
- Ristorante Oberhauser, Terlano, tel. 0471 257 121
- Maso Agriturismo Oberlegar, Terlano, tel. 0471 678 126
- Ristorante Oberspeiser, Terlano, tel. 0471 257 150
- Ristorante Patauner, Settequerce, tel. 0471 918 502
Come arrivare in auto a Terlano: In auto Uscita autostradale (A22) Bolzano Sud“, proseguire per Merano sulla superstrada fino alle uscite di Terlano (per Terlano e Settequerce) o di Vilpiano.
Come arrivare in treno a Terlano : Arrivare col treno a Bolzano sulla linea del Brennero, poi cambiare con il treno regionale Bolzano - Merano. Il treno ferma nelle stazioni di Terlano e Vilpiano In alternativa c’è da Bolzano il bus per Merano, che ferma a Settequerce, Terlano e Vilpiano. Per informazioni Ferrovie Tedesche, Trenitalia e Trasporti Pubblici in Alto Adige.
Labels:

Commenti

  1. Simona Nania5 maggio 2017 alle ore 21:34

    Caro Carmine, qui da noi in Piemonte è conosciuto l'asparago di Santena (piccolo paese ad una ventina di km da casa mia) se capiti da queste parti te lo consiglio, magari con un'ottima fonduta al castelmagno😉. Ogni tanto li vedo quelli bianchi da acquistare ma (almeno sui nostri banchi) sono piuttosto costosi. Io ho avuto l'orto per molto anni ma occorre una terra particolare per coltivarli (oltre al clima) ecco spiegato, in generale, il prezzo. Buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carmine5 maggio 2017 alle ore 22:27

      Grazie Simona, non gli conoscevo, in effetti il castelmagno da un sapore in più, sono cari perchè richiedono molto cura nella coltivazione.

      Elimina
    2. Simona Nania6 maggio 2017 alle ore 14:55

      Eh si lo so caro Camine, una volta volevo fare l'asparagiera e tentare ..(sai avevo l'orto) ma poi ho desistito. Buona domenica!

      Elimina
  2. Flora5 maggio 2017 alle ore 21:49

    Che belle immagini!!! Gli asparagi bianchi qui da me non si trovano, ma solo quelli verdi;
    Quella di Terlano è una bellissima iniziativa!!!
    Buona serata
    Flora

    RispondiElimina
  3. Cristina Bernardi5 maggio 2017 alle ore 23:13

    Il posto è incantevole e quegli asparagi sono davvero deliziosi: nell'orto di mia suocera ce ne sono di bellissimi, grazie Carmine

    RispondiElimina
  4. Enrico zio5 maggio 2017 alle ore 23:15

    Stuzzicante l'idea di una gita in carrozza fra paesi, campi coltivati, e assaggi gastronomici.
    Buon weekend
    enrico

    RispondiElimina
  5. Cavaliere oscuro del web6 maggio 2017 alle ore 12:59

    Gli asparagi sono deliziosi e ottimo itinerario turistico.
    Saluti a presto.

    RispondiElimina
  6. Sabrina Rabbia6 maggio 2017 alle ore 15:10

    SAI CHE L'ASPARAGO DI CUI TU PARLI NNO L'HO MAI ASSAGGIATO??DEVO PROVVEDERE!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  7. la belle auberge6 maggio 2017 alle ore 16:40

    Da te si leggono solo buone notizie. Grazie, Carmine.

    RispondiElimina
  8. Chiara 7 maggio 2017 alle ore 12:35

    che bella zona, piena di prodotti tipici e luoghi rilassanti, buona domenica

    RispondiElimina
  9. ipasticciditerry7 maggio 2017 alle ore 13:16

    Guarda te cosa mi fai scoprire ... io pensavo che gli asparagi bianchi fossero tipici di Bassano del Grappa e intece apprendo ci sono anche in altre zone. A me piacciono molto gli asparagi, bianchi poi li trovo anche più gustosi. Grazie per le info

    RispondiElimina
  10. La cucina di Molly7 maggio 2017 alle ore 19:23

    Buonissimi gli asparagi, questa varietà bianca non l'ho ancora provata, non si trovano facilmente qui da me! Buona serata e grazio per le informazioni!

    RispondiElimina
  11. Daniele Verzetti il Rockpoeta®8 maggio 2017 alle ore 07:31

    Come sempre proponi mete interessanti e dai importanti suggerimenti logistici per organizzarci. Complimenti.

    RispondiElimina
  12. Ely8 maggio 2017 alle ore 23:01

    Carmineeee! Adesso voglio partire subito!! :D Adoro gli asparagi... e quelli bianchi sono una prelibatezza!! Grazie, questo post è interessantissimo e mi piacerebbe tanto poter partecipare! Chissà...! Un abbraccione amico caro!

    RispondiElimina
  13. ELFI8 maggio 2017 alle ore 23:26

    entre l'huile d'olive et l'asperge... extra!

    RispondiElimina
  14. speedy7010 maggio 2017 alle ore 16:20

    Ahhh la nostra bella Italia... e quante cose buone!!!

    RispondiElimina
  15. Rossella10 maggio 2017 alle ore 21:37

    Ciao Carmine ! che bei viaggi si possono fare con te ! Grazie !

    RispondiElimina
  16. Erika12 maggio 2017 alle ore 23:46

    Da noi mai vista questa varietà.

    RispondiElimina
  17. RobbyRoby27 maggio 2017 alle ore 11:37

    che buoni gli asparagi

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Londra 2012, Giubileo Reale e Olimpiadi 2012, i migliori indirizzi reali e gourmand, per una Londra Slow da Turismo Lento.

Il mio viaggio a Londra non era previsto, ma ero a Parigi e ho trovato un offerta last minute con il treno 49,99, l'ho presa al volo e dopo poche ore ... a Londra .  Si perché a Londra tutti pensano di arrivare in aereo ma Londra St. Pancras è ben collegata con i treni sia da Parigi Nord Eurostar   (2h 15) che da Bruxelles (1h 51), info: TGV europe . Dall' Italia sono più di dieci ore , conviene fare un viaggio a tappe, magari fermarsi a Parigi o Bruxelles, purtroppo rispetto all'aereo il viaggio in treno non è conveniente costa almeno il doppio.  Londra c'è aria nuova, aleggia un nuovo clima e sopratutto tanta ma tanta gente, meglio prenotare sia le visite ai musei che i ristoranti. Perfino tanti francesi che vengono ad aprire attività commerciali. Non sapevo che c'era il Diamante Giubileo della Regina, per lo meno era l' ultimo dei miei pensieri ma visto che ci sono.. Mercati a Londra Cominciamo dai mercati, si perché Londra è ricca di ...
39 commenti
Read more »

Laion, il paese dei ciliegi e delle ciliegie

La mia ricerca di luoghi inconsapevolmente "slow" da turismo lento, mi ha portato in questo piccolo paese della valle d'Isarco , all'inizio della Valle Gardena , a prima vista questo paese non ha nulla di straordinario invece passo dopo passo conquista i suoi frequentatori. In tutto l' Alto Adige è noto per la Fioritura dei Ciliegi che a primavera fanno facilmente scambiare il bianco per neve, ma i ciliegi in fiore si trasformano in ciliegie proprio quando nelle altre località invece la stagione delle ciliegie è alla fine. Non tutti gli anni portano buoni frutti perchè Laion è un comune a una certa altezza 1.100 slm del mare con un incantevole vista sulle Alpi. I ciliegi così come i castagni sono un punto di riferimento paesaggistico oltre che a segnare spesso i confini dei fondi agricoli. Purtroppo negli anni non si è mai valorizzato la cultura del ciliegio come nella vicino Barbiano per la prugna , perchè gli alberi di ciliegi sono per la...
44 commenti
Read more »

Mercati Locali : Finale Ligure tutti i giovedi sul lungomare Migliorini

Siete già tutti più o meno in vacanza, chi c'è già stato, chi le sta trascorrendo, chi deve ancora partire ma anche chi magari ci andrà un altro anno.  Questo vuole essere un invito a frequentare i mercati locali delle località dove siete in vacanza ma anche di dove abitate, informatevi dei giorni di mercato e fateci un giro, si possono scoprire tante cose interessanti si possono scoprire qualità di frutta e verdure locali e poco note e non meno buone, ma anche formaggi, pesce, dove qualità locali affiancano qualità presenti da altre regioni. Di passaggio a Finale Ligure , la cittadina della riviera delle palme , mi sono fermato al mercato che si svolge direttamente sul mare della cittadina ligure ed esattamente sul Lungomare Migliorini.  Il mercato si tiene a Finale Ligure il giovedì mattina nella prima parte ci sono soprattutto bancarelle d'abbigliamento, biancheria della casa, pentole, bigiotteria, mentre la parte alim...
12 commenti
Read more »

I Mercati della Provenza Romantica, il Luberon per Food Lover: Apt, Lourmarin, Bonnieux, Gordes

Questa settimana vi porto con me in Provenza a camminare lungo le vie ciotolate di vecchi paesi e villaggi, qualcuno in pianura qualcuno arroccato su una collina che guarda il mediterraneo, girovagare tra i colori e i profumi dei mercati mi piace e mi diverto. La Provenza è un territorio molto vasto, è quella che una volta si chiamava Occitania, che va dal confine con l'Italia fino a Marsiglia, una regione suddivisa in più distretti. Il Luberon , il distretto meno noto nasconde un anima romantica , come i produttori agricoli del territorio appassionati del loro lavoro. Il Luberon forse è il distretto meno noto e conosciuto, va da Cavaillon a Monesque, ma è un autentico paradiso per i food lover, pochi sanno che provengono da qui la maggior parte dei prodotti agricoli e alimentari che arricchiscono le bancarelle dei mercati lungo la Costa Azzurra , miele, olive, vino, dolci, pane, ciliegie, albicocche, funghi, tartufi, uva e frutta candita. Nulla di meglio...
42 commenti
Read more »

Gerusalemme, il viaggio spirituale ritrovato (Slow Travel in Jerusalem)

Gerusalemme è la città delle città, ognuno ha una sua immagine di Gerusalemme anche se non c'è mai stato, c'è la Gerusalemme della religione, c'è la Gerusalemme dei libri di storia, c'è la Gerusalemme del cinema, c'è la Gerusalemme della televisione, ma c'è anche la Gerusalemme del nostro cuore non è però la Gerusalemme reale che può riservare delle nuove e belle sorprese. Gerusalemme nel corso della storia non si è costruita una fama di città accogliente, io stesso trenta anni fà, giurai di non tornarci mai più, un ossario pieno di scorpioni, cosi l'aveva definita G. Flaubert , ma complice un viaggio a Tel Aviv, la città di Gerusalemme esercita una forte attrazione come una calamità come resistere? Oggi Gerusalemm e è una città spirituale e una città accogliente, come forse non lo è mai stata, con una sensibilità eco slow da turismo lento, con una importante attenzione all'ambiente, un tram il Jerusalm Light Rail   ...
38 commenti
Read more »

Portofino e Finale Ligure, riviera di levante e ponente, mete solite e insolite della Liguria da Turismo lento

Due destinazioni solite ma viste da un nuovo punto di vista per affrontare un dato importante cioè la perdita del 12% in due anni del settore turistico della Liguria. Un dato non casuale ma frutto delle nuove leggi di mercato, Portofino guarda al mare all'Area Marina Protetta di Portofino, Finale Ligure guarda alle Manie all'entroterra alla montagna e al turismo eno gastrnomico per una nuova rivalutazione. Portofino Forse pochi lo sanno ma Portofino non è molto frequentata , questa sua auea di luogo esclusivo ha portato molte persone a non inlcuderla tra le possibile luoghi di vacanza, invece la realtà è molto diversa, i Vip che hanno le case esclusive sul promontorio si vedono di rado, preferiscono per le vacanza mete più esotiche, unico giorno di giubilo per la località è quando arrivano le crociere che portano i turisti che rallegrano il vecchio borgo. Uno dei problemi per arrivare a Portofino è l'accessibilità, se non con l'auto, con il treno bisogn...
38 commenti
Read more »

I percorsi dei mandorli in fiore: Agrigento, Saint-Rémy-de-Provence, Maiorca, Algarve

C'è chi in un viaggio insegue i luoghi della storia, chi i luoghi dei Templari, chi i luoghi del ballo e del divertimento, ma ci sono anche quelli che provano un grande piacere a trovare quei luoghi unici e magici dedicati alle fioriture, amanti delle botanica oppure solo dei sognatori romantici. Per caso qualche giorno fa mi sono ritrovato in Provenza e c'erano dei mandorli in fiore bellissimi, dopo averli fotografati mi dico ma questi mandorli io gli ho già visti, possibile non era mai stato prima a Saint-Rémy-de-Provence, dopo una ricerca su internet ho scoperto che l'immagine che io ricordavo erano i dipinti del pittore olandese Van Gogh, ho fotografato senza saperlo nello stesso luogo gli alberi di mandorlo che lui aveva dipinto. Dove possiamo vedere i mandorli in fiore tra Febbraio e Marzo? In Italia Sicilia Sicuramente,  Agrigento  dove tutti gli anni si tiene la Festa del mandorlo in fiore , in svolgimento in questi giorni dal 4 al 12 Marzo. Dev...
23 commenti
Read more »

Nizza, Francia, la cucina nizzarda ha un marchio di qualità

In un mondo globalizzato sempre di più, andare al ristorante vuole dire spesso scegliere tra tutte le varie cucine del mondo. A Nizza per difendere la ristorazione tipica e tradizionale hanno creato un nuovo marchio "cuisine nissarde" , come a Parigi e a Roma , cosi il turista che vuole degustare le specialità locali come la pissaladiere , soca, insalata nicoise, lo potrà fare in modo più facile. Devo dire dalla mia esperienza che si tratta di locali molto noti per chi frequenta spesso Nizza , per palati che vogliono mangiare una cucina semplice e informale, per chi invece vuole una cucina più raffinata consiglio il mio post dello scorso anno Go Slow Green Nice 2013 .  Secondo me ci sono ristoranti più tipici ma questi sono quelli che hanno aderito all'iniziativa, consiglio in particolare modo: La Maison de Marie , nella zona pedonale in prossimità di Place Massena, molto frequentato a mezzogiorno, si mangia dentro un cortile con giardino in tranquillit...
23 commenti
Read more »

79° Fete du citron, la festa del limone a Mentone, 17 Febbraio - 4 marzo 2012

La festa del limone di Mentone è divenuto per i mie lettori fissi un appuntamento classico di Turismo Lento . L'evento è stato creato con l'obiettivo della valorizzazione degli agrumi della riviera , per fare conoscere le differenze qualitative ed organolettiche delle varietà di agrumi che si producono intorno a Mentone, di quello che a torto a ragione contraddistingue il paesaggio tra il mare e la montagna, ma anche la cultura agricola ed enogastronomica del territorio. Quello che si percepisce all'esterno della fete du citron , perchè siamo nel periodo del carnevale sono le sfilate con i carri allegorici dove protagonisti sono gli agrumi, che con il loro colore anticipano ai nostri occhi la primavera, tutto questo è show mentre l'evento offre qualcosa in più ai cultori degli agrumi. - Visita di una Limonaia che qui chiamano " La Citronneraie " si uno dei  "Jardin Remarquable", si tratta di una vecchia proprietà agricola con limonia, mimos...
27 commenti
Read more »

Aosta, 1017° Fiera di Sant'Orso

Fervono i preparativi nella città d'Aosta per ospitare la 1017° edizione della Fiera di Sant'Orso , che è la Fiera più importante e più conosciuta della Regione Valle d'Aosta. L'evento che rivive la tradizione di Sant'Orso , parroco d'Aosta che era solito regalare ai contadini abiti e strumenti per lavorare la terra e per lavorare il legno. Per favorire più entrate economiche in particolare durante l'inverno prima di riprendere il lavoro nei campi a primavera. Oggi la Fiera di Sant'Orso raccoglie maestri dell'artigianato e dell'arte di lavorare il legno tra le via d'Aosta nel pieno centro della città, il percorso si snoda tra Piazza Arco Augusto e Piazza della Repubblica e lungo le vie limitrofe. Per i più golosi, una fiera per conoscere le specialità gastronomiche della Valle D'Aosta dai formaggi ai salumi, potremo trovare il formaggio tipico la Fontina Dop, la toma di Gressoney, Fromadzo, Brossa, prodotti come freschi come l...
20 commenti
Read more »