Passa ai contenuti principali

Terlano, tempo di Asparagi Bianchi, gite in carrozza e bicicletta tra i campi d'asparagi, meleti e vigneti

Ci sono alcuni territori che sono più vocati per la produzione dell'asparago bianco, da più di un secolo la zona tra Terlano, Vilpiano e Settequerce in Alto Adige si distingue per la produzione qualitativa d'asparagi.
Il gusto dell'Asparago bianco (asparagus officinalis), molto delicato ha sempre trovato più estimatori in Nord Europa e nel Nord Italia, mentre nel Centro Italia si preferisce l'asparago verde, mentre in Sud Italia si preferisce l'asparago selvatico (asparagus acutifolius) che cresce nei boschi.
Forse pochi sono a conoscenza che l'asparago è una coltura antica già i Romani nel 200 a.C. conoscevano le tecniche di coltivazione, si ottenevano asparagi più piccoli di quelli che attualmente troviamo sul mercato, che deriva da una selezione di varietà d'asparago olandese del XVI° molto simile a quello che oggi noi chiamiamo Asparago d'Albenga.
Asparago di Terlano ha una grande tradizione nell'Alto Adige, da alcuni ha un marchio di qualità Margarete che ne certifica l'origine e la qualità.
L’asparago cresce tra le zone del Monte Macaion (Gantkofel) e del Montezoccolo (Tschögglberg) in mezzo ai meleti in fiore, offrendo uno spettacolo unico di distese di fiori bianchi e rosa.
Molto interessante la proposta dell'Ufficio Turistico di Terlano, che propone un' escursione in carrozza nella zona di coltivazione degli degli asparagi. Si attraversano le vie dei paesi, si vanno a scoprire da vicino i campi di asparagi, su strade poco frequentate che conducono nei punti di degustazione degli asparagi con vino locale, di ricette tradizionali come gli asparagi alla salsa bolzanina, risotto con asparagi, e ricette più innovative come carpaccio d'asparagi oppure panna cotta agli asparagi con fragole..
L'escursioni previste nelle prossime date nei giorni 13 Maggio e 20 Maggio dalle ore 10.00 con partenza dalla Chiesa di Vilpiano.
Invece il gionno 28 Maggio alle ore undici passeggiata in bicicletta alla scoperta degli asparagi per i più sportivi dalle ore 11:00 direttamente sulla ciclabile Terlano, Vilpiano e Settequerce
I ristoranti aderenti all’iniziativa “Tempo degli asparagi“ 
sono di Terlano, Vilpiano e Settequerce proporranno menù a base d'asparagi bianchi, molti sono anche albergo ed è una possibile occasione per un passare un weekend in mezzo alla natura.
- Hotel Ristorante Sparerhof, Vilpiano, tel. 0471 678 671
- Hotel Ristorante Weingarten, Terlano, tel. 0471 257 174
- Ristorante Schützenwirt, Terlano, tel. 0471 257 146
- Ristorante Oberhauser, Terlano, tel. 0471 257 121
- Maso Agriturismo Oberlegar, Terlano, tel. 0471 678 126
- Ristorante Oberspeiser, Terlano, tel. 0471 257 150
- Ristorante Patauner, Settequerce, tel. 0471 918 502
Come arrivare in auto a Terlano: In auto Uscita autostradale (A22) Bolzano Sud“, proseguire per Merano sulla superstrada fino alle uscite di Terlano (per Terlano e Settequerce) o di Vilpiano.
Come arrivare in treno a Terlano : Arrivare col treno a Bolzano sulla linea del Brennero, poi cambiare con il treno regionale Bolzano - Merano. Il treno ferma nelle stazioni di Terlano e Vilpiano In alternativa c’è da Bolzano il bus per Merano, che ferma a Settequerce, Terlano e Vilpiano. Per informazioni Ferrovie Tedesche, Trenitalia e Trasporti Pubblici in Alto Adige.
Labels:

Commenti

  1. Simona Nania5 maggio 2017 alle ore 21:34

    Caro Carmine, qui da noi in Piemonte è conosciuto l'asparago di Santena (piccolo paese ad una ventina di km da casa mia) se capiti da queste parti te lo consiglio, magari con un'ottima fonduta al castelmagno😉. Ogni tanto li vedo quelli bianchi da acquistare ma (almeno sui nostri banchi) sono piuttosto costosi. Io ho avuto l'orto per molto anni ma occorre una terra particolare per coltivarli (oltre al clima) ecco spiegato, in generale, il prezzo. Buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Carmine5 maggio 2017 alle ore 22:27

      Grazie Simona, non gli conoscevo, in effetti il castelmagno da un sapore in più, sono cari perchè richiedono molto cura nella coltivazione.

      Elimina
    2. Simona Nania6 maggio 2017 alle ore 14:55

      Eh si lo so caro Camine, una volta volevo fare l'asparagiera e tentare ..(sai avevo l'orto) ma poi ho desistito. Buona domenica!

      Elimina
  2. Flora5 maggio 2017 alle ore 21:49

    Che belle immagini!!! Gli asparagi bianchi qui da me non si trovano, ma solo quelli verdi;
    Quella di Terlano è una bellissima iniziativa!!!
    Buona serata
    Flora

    RispondiElimina
  3. Cristina Bernardi5 maggio 2017 alle ore 23:13

    Il posto è incantevole e quegli asparagi sono davvero deliziosi: nell'orto di mia suocera ce ne sono di bellissimi, grazie Carmine

    RispondiElimina
  4. Enrico zio5 maggio 2017 alle ore 23:15

    Stuzzicante l'idea di una gita in carrozza fra paesi, campi coltivati, e assaggi gastronomici.
    Buon weekend
    enrico

    RispondiElimina
  5. Cavaliere oscuro del web6 maggio 2017 alle ore 12:59

    Gli asparagi sono deliziosi e ottimo itinerario turistico.
    Saluti a presto.

    RispondiElimina
  6. Sabrina Rabbia6 maggio 2017 alle ore 15:10

    SAI CHE L'ASPARAGO DI CUI TU PARLI NNO L'HO MAI ASSAGGIATO??DEVO PROVVEDERE!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  7. la belle auberge6 maggio 2017 alle ore 16:40

    Da te si leggono solo buone notizie. Grazie, Carmine.

    RispondiElimina
  8. Chiara 7 maggio 2017 alle ore 12:35

    che bella zona, piena di prodotti tipici e luoghi rilassanti, buona domenica

    RispondiElimina
  9. ipasticciditerry7 maggio 2017 alle ore 13:16

    Guarda te cosa mi fai scoprire ... io pensavo che gli asparagi bianchi fossero tipici di Bassano del Grappa e intece apprendo ci sono anche in altre zone. A me piacciono molto gli asparagi, bianchi poi li trovo anche più gustosi. Grazie per le info

    RispondiElimina
  10. La cucina di Molly7 maggio 2017 alle ore 19:23

    Buonissimi gli asparagi, questa varietà bianca non l'ho ancora provata, non si trovano facilmente qui da me! Buona serata e grazio per le informazioni!

    RispondiElimina
  11. Daniele Verzetti il Rockpoeta®8 maggio 2017 alle ore 07:31

    Come sempre proponi mete interessanti e dai importanti suggerimenti logistici per organizzarci. Complimenti.

    RispondiElimina
  12. Ely8 maggio 2017 alle ore 23:01

    Carmineeee! Adesso voglio partire subito!! :D Adoro gli asparagi... e quelli bianchi sono una prelibatezza!! Grazie, questo post è interessantissimo e mi piacerebbe tanto poter partecipare! Chissà...! Un abbraccione amico caro!

    RispondiElimina
  13. ELFI8 maggio 2017 alle ore 23:26

    entre l'huile d'olive et l'asperge... extra!

    RispondiElimina
  14. speedy7010 maggio 2017 alle ore 16:20

    Ahhh la nostra bella Italia... e quante cose buone!!!

    RispondiElimina
  15. Rossella10 maggio 2017 alle ore 21:37

    Ciao Carmine ! che bei viaggi si possono fare con te ! Grazie !

    RispondiElimina
  16. Erika12 maggio 2017 alle ore 23:46

    Da noi mai vista questa varietà.

    RispondiElimina
  17. RobbyRoby27 maggio 2017 alle ore 11:37

    che buoni gli asparagi

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Gioielli dinastici, potere prestigio e passione 1700-1950, Parigi Hotel de la Marine fino al 6 Aprile

Una mostra di gioielli per sognare, non sono mai stato un appassionato di gioielli, tantomeno di gioielli dinastici ma sono capitato per caso diciamo la verità, più per curiosità che per altro in questa mostra nel centro di Parigi, presso Hotel de la marine in Place de la Concorde.  © Victoria and Albert Museum, London © Victoria and Albert Museum, London © The Al Thani Collection Il furto al Louvre nel bene o nel male ha riportato in luce l'attenzione sui gioielli dinastici in particolare delle famiglie regnanti europee. In molti palazzi in diverse capitali sono esposti gioielli della Corona, da Lisbona, Londra, Vienna, Mosca ma molti gioielli sono scomparsi in parte sono stati fatti bottino di guerra, venduti e dispersi, una volta i gioielli si componevano e ricomponevano perché era raro possedere pietre dure e diamanti, quelli che vediamo esposti sono solo una minima parte. In Italia i gioielli dei Savoia sono dal dopoguerra lasciati in una cassetta della Banca d'Italia ,...
5 commenti
Read more »

Le migliori pasticcerie di Roma, Rome sweet Rome

Roma è la prima città turistica del mondo per definizione, si è attirati dalla dalla Storia della grande Roma Antica , dalla sede della Chiesa Cattolica del Vaticano , dai palazzi delle famiglie nobili del '500, '600, '700 ricchi di storia anche d'arte come i Colonna, Medici, Farnese .  Solo negli ultimi anni si è visto crescere un certo interesse verso la cultura enogastronomica, una cucina popolare una cucina del territorio che attinge all'intera regione del Lazio, se chiedete a qualcuno quali sono le specialità romane vi diranno i carciofi alla giudia, puntarelle, il cacio e pepe, gnocchi, amatriciana ma nessuno nomina il dolce, come mai? Roma è sempre stata la città dei Papi con un gran numero di persone di chiesa dove l'alimentazione era legata al calendario religioso, erano proibiti i piaceri terreni di qualsiasi natura, l'associazione dolce e piacere della gola è sempre stata vista come una debolezza dello spirito, nella cultura popol...
52 commenti
Read more »

Salvador de Bahia : un sogno dolce e piccante dal sapore d'Africa e d'America

In questi giorni di fine Gennaio mi è venuta voglia di sole, caldo e d'allegria, in sintesi di Brasile, dall'altra parte del mondo il periodo più caldo coincide con i preparativi del carnevale, non vi voglio portare a conoscere Rio de Janeiro ma Salvador di Bahia la prima capitale del Brasile che vide lo sbarco di Amerigo Vespucci nel 1549. Non ci sono stato recentemente, sono oramai passati dieci anni ma il ricordo è vivo come se fosse ieri, se chiudo gli occhi e penso a Salvador del Bahia mi sembra di sentire ancora una dolce brezza che ti accarezza i capelli sotto gli alberi di cocco su una della spiagge di sabbia dello stato di Bahia . Anche se l'Africa è lontana non si può capire Salvador de Bahia senza pensare all'Africa.  La maggior parte dei suoi abitanti ha origini dall'altra parte dell' Oceano Atlantico, che ha lasciato una traccia incredibile nella cultura della città. Nella religione il culto del candomblè ma soprattutto nella musica e nella...
33 commenti
Read more »

Dimenticare l'inverno: nei giardini d'agrumi tra Etna e il mare Ionio in Sicilia

Gli agrumi con i loro colori delle sfumature d'arancione e giallo sono un ottimo antidoto per dimenticare di essere nella stagione più fredda dell'anno. I giardini più belli d'agrumi da visitare in questa stagione si trovano in Sicilia in particolare sulla costa orientale della Sicilia, tra le pendici dell' Etna e il Mar Ionio dove la flora mediterranea si fonde con le specie tropicali. Gli agrumeti in Sicilia sono ricchi di fiori e frutta quasi tutto l'anno, una particolarità sono le agrumeraie , cioè i giardini o quelle parti di un giardino che viene dedicata alla coltivazione degli agrumi per passione, per bellezza, per piacere o per studio. Si possono trovare delle ricche collezioni d'agrumi da tutto il mondo che sono riuscite facilmente ad ambientarsi al clima della Sicilia. Questa nuova attrazione turistica dei Giardini d'agrumi si aggiunge in questa zona della Sicilia tra Catania e Siracusa famosa per i siti archeologici e lo splendore ...
17 commenti
Read more »

I Mercati della Provenza Romantica, il Luberon per Food Lover: Apt, Lourmarin, Bonnieux, Gordes

Questa settimana vi porto con me in Provenza a camminare lungo le vie ciotolate di vecchi paesi e villaggi, qualcuno in pianura qualcuno arroccato su una collina che guarda il mediterraneo, girovagare tra i colori e i profumi dei mercati mi piace e mi diverto. La Provenza è un territorio molto vasto, è quella che una volta si chiamava Occitania, che va dal confine con l'Italia fino a Marsiglia, una regione suddivisa in più distretti. Il Luberon , il distretto meno noto nasconde un anima romantica , come i produttori agricoli del territorio appassionati del loro lavoro. Il Luberon forse è il distretto meno noto e conosciuto, va da Cavaillon a Monesque, ma è un autentico paradiso per i food lover, pochi sanno che provengono da qui la maggior parte dei prodotti agricoli e alimentari che arricchiscono le bancarelle dei mercati lungo la Costa Azzurra , miele, olive, vino, dolci, pane, ciliegie, albicocche, funghi, tartufi, uva e frutta candita. Nulla di meglio...
42 commenti
Read more »

Route du Mimosa, la strada della Mimosa, da Grasse a Bormes les Mimosas

© Var Tourisme  Percorrere in inverno 130 km puntellati da piante di Mimose in fiore lasciatemelo dire è un grande piacevolezza per la vista, è dalla nascita di questo blog che seguo questo evento, non so dire perchè ma mi piace molto, sarà per via del profumo che si respira tra terra e mare, sarà perché mi sento già in primavera, sarà il colore delle mimose che con il cielo azzurro dà una grande energia, sarà perché vado in giro a visitare le serre e le colline coperte di mimose ma anche tanti piccoli artigiani di miele, formaggi di capra, produttori bio di frutta e verdura, questo percorso mi si è trasformato in una strada molto più ricca, della Mimosa ma anche di tante altre cose buone. Mi sono cosi creato un percorso sulla strada della Mimosa molto personale con indirizzi delle cose più curiose e simpatiche da vedere abbinate al fiore della Mimosa, non è una guida classica ma appunti personali: Grasse : La confiserie Florian  a pochi minut...
36 commenti
Read more »

Isola della lentezza : Isola di Nattes (Nosy Natto), Madagascar

Ogni tanto vi conduco verso luoghi sconosciuti, lontani anzi lontanissimi. Oggi vi voglio fare conoscere un isola del Madagascar , Nosy Natto meglio conosciuta come l'isola di Nattes , ex rifugio dei pirati dell'Oceano Indiano, un isola che ispira  a sentirsi almeno una volta nella vita Robinson Crusoe. A distanza di anni mi sono ancora vivi negli occhi la luce, i colori  ma sopratutto la serenità, un ritmo della vita diverso, il suono della natura, il rumore delle foglie spazzate dal vento, le risate dei bambini, il flusso e il riflusso delle onde dell'oceano. Un paradiso da raggiungere, l'impressione è di entrare in una cartolina, in una sorta di sogno ideale , tra le bellissime spiagge di sabbia bianca, una laguna turchese chiusa dalla barriera corallina adatta per i sub l' isola è un must per gli amanti di snorkeling  sarà come immergersi in un acquario. Niente cemento, niente elettricità , n iente a...
30 commenti
Read more »

Lucignano, l'albero dell'Amore

Lucignano è un piccolo borgo medievale che si affaccia sulla Valdichiana , a metà strada tra Siena ed Arezzo. Uno dei più bei borghi d'Italia, deve la sua fortuna alla collocazione geografica, tra Arezzo, Siena e Perugia, al centro delle guerre di potere del medioevo, controllare questo paese voleva dire controllare le vie di transito verso queste città. Originale il suo impianto urbanistico a forma ellittica ad anelli viari circoncentrici, la tradizione vuole che la visita della città deve iniziare da  Porta San Giusto , da cui partono le due vie delle citta,  via Roma  la via povera abita dalle famigie più umili e la  via Matteotti  la via ricca abitata dalle famiglie nobili con case riccamente decorate. Percorrere le strade di Lucignano ha il senso di un piacevole gioco attraverso un labirinto che conduce nel centro del paese dove possiamo trovare  il Palazzo Comunale , la Chiesa di S. Francesco e la Collegiata, un contesto molto p...
24 commenti
Read more »

La riva romantica del Lago di Como, da Cernobbio a Laglio, il turismo lento sul lago di Como (go slow on Como Lake)

Il lago di Como è divenuto una destinazione molto trendy del turismo con le belle ville aperte sul lago e le incantevoli località di Bellagio , Tremezzo , Varenna , Torno , dove regna una grande tranquillità e una grande pace da sempre, come ci hanno raccontato Plinio il vecchio , Stendhal , Franz Liszt, Vincenzo Bellini, Winston Churchill  e negli ultimi anni George Clooney che ha trovato sul lago di Como, un luogo ideale per riposarsi. Voglio farvi scoprire un percorso poco noto ma molto romantico che parte da Cernobbio a raggiunge Laglio , tutti in genere fanno la strada superiore più veloce, invece io vi invito a fare la piccola strada che costeggia il lago per attraversare i piccoli paesi di Moltrasio , Carate Urio fino alla contrada Torriggia di Laglio dove la strada si immette sulla statale del lago. Un percorso affascinante e un po' tortuoso su una strada che offre una vista impareggiabile sul lago, attraversando il centro dei vecchi paesi, chiese e chie...
44 commenti
Read more »

Un castello per San Valentino: Perugia, Fiè allo Sciliar, Villandro e Montalcino

Nei racconti delle favole delle storie d'amore c'è sempre un principe e una principessa e per San Valentino in quale castello i principi soggiornano? Qualche consiglio per passare qualche giorno a partire da San Valentino e per tutta la primavera in una atmosfera molto suggestiva e romantica dotata di tutti i comfort. Castello Monterone (PG), Perugia Umbria  Siamo a breve distanza del centro di Perugia , sulla strada che porta ad Assisi , i primi documenti storici di questo Castello risalgono al 1200, molto probabilmente era un punto di vedetta che aveva il compiti di controllare i movimenti della valle. Più studiosi lo collegano alla Chiesa Templare di San Bevignate, tutti i documenti fanno pensare a un rapporto diretto del Castello con i Cavalieri Templari. La struttura è stata trasformata in un piccolo albergo di charme con 18 camere, un ristorante con menù per San Valentino composto da (Cappesante, lime e zenzero frutto della passione, Ravioli di cernia,...
16 commenti
Read more »