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Festa dell'Asparago Istriano 2018 dal 21 Marzo al 13 Maggio, Istria (Croazia)

Si svolge nella penisola dell'Istria, l'evento per gli appassionati gourmand, le Giornate dell'Asparago Istriano, fino al 13 Maggio. 
In quella parte dell'Istria Nord occidental molto vicino alla città di Trieste e che coinvolge i comuni di Umag, Brtonigla, Buje, Zambratija, Savudrija, Mojan e Novigrad. 
Le giornate dell'Asparago Istriano sono una motivazione per una gita di un giorno per chi abita in zona oppure l'occasione per un weekend in quell'estero vicino e familiare, la distanza tra Trieste e Umag/Umago è di appena 40 km.
Per l'occasione tutti i ristoranti propongono un menù a base d'asparagi selvaggi locali, abbinandoli a tutto pasto con carne, con pesce, con verdure come insalata di polipi con asparagi, carpaccio d'asparagi, zuppa d'asparagi, pljukanci agli asparagi, Pljukanci "rustica" con asparagi e prosciutto crudo istriano, pasta con pesce e asparagi, risotto con asparagi, frittata con asparagi, ravioli ripieno di granchi e crema d'asparagi, gnocchi d'asparagi, filetto di maiale primavera agli asparagi, crema di gelato d'asparagi e frutta candita.
Ricordate sono asparagi selvaggi istriani, lunghi e sottili, che vengono raccolti sul territorio con grande pazienza da mani esperte, che hanno un gusto e un'aroma più forte e intenso rispetto all'asparago coltivato. Gusto e salute, è uno degli alimenti naturali ricco d'inulina.
Un fine settimana all'insegna della buona tavola ma anche l'occasione di giornate all'aria aperta, le prime sfide in bicicletta in particolare su quel fantastico percorso lungo il mare tra Umago e Novigrad. 
Il percorso in bicicletta più ambito è la Parenzana, sull'ex tratta ferroviaria Parenzo Capodistria Trieste.




Ricordate il 29 Aprile a Novigrad / Cittanova c'è la Festa dell’asparago nel suggestivo Parco del Vescovato cittanovese, nel cuore del centro storico della città, ai piedi del campanile e dei pini centenari,potrete degustare saporiti piatti a base di asparagi selvatici le due specialità locali sono il risotto di asparagi con frutti di mare e la zuppa di asparagi. Potrete inoltre conoscere i prodotti locali come di qualità come: olii extravergini d’oliva, formaggi freschi e stagionati, salumi e dolci artigianali.

Se volete stare sul mare è più consigliabile fermarsi nei paesi di Savudrija / Salvore, Zambratija, Umag /Umago se invece volete stare più in collina nella zona del Vino, il paese di Buje è la zona ideale.
Arrivare in auto in Istria da Trieste ci si dirige verso Koper Capodistria, in territorio sloveno proseguire fino al confine tra Slovenia e Croazia di Kaštel-Dragonja oppure Plovanija-Secovlje ed entrate immediatamente nell'area di Umag (Umago) - Novigrad (Cittanova).
Arrivare con i mezzi pubblici in Istria: non è molto comodo i treni portano a Fiume / Rijeka più comodo gli autobus dalla Stazione degli Autobus di Trieste, di fronte alla stazione Ferrovia tutti i giorni più autobus portano a Umag in più o meno 1,30h di tragitto

I ristoranti della Festa dell'Asparago Istriano dal 21 Marzo al 13 Maggio

Umag
Canova, Gornji Babici 12a, +385 52 756 141
Bušcina Bušcina 18, Umag +385 52 732 088
Melon Bujska 11, Umag +385 52 720 843
Konoba Nono Umaška 35, Umag +385 52 740 160
Rustica Sv. Marija na Krasu, Umag +385 52 732 053
Toni Siparska 8, Umag +385 52 759 570
Brtonigla
Food & Wine Primizia,Srednja ulica 2, Brtonigla +385 52 725 000
Morgan Bracanija 1, Brtonigla +385 52 774 520
Silvano Marconi 10, Brtonigla +385 52 757 905
Zambratija
Villa Vilola, Umaška 2a, Zambratija +385 52 759 940
Novigrad
Gatto Nero, Zidine ul. 10, Novigrad +385 52 255 555
Giovanni, Stancija Rosello, Novigrad +385 52 757 122
Libeccio, Rivarella 19, Novigrad +385 52 555 600
San Bendetto,Dajla 35, Novigrad +385 52 735 484
Tomato Rotonda ul. 2, Novigrad +385 99 575 7650
Buje
Igor, Kaštel 120e, Buje +385 52 777 131
Lux Casinò Hotel Mulino Skrile 75a, Buje +385 52 725 300
Pjero,Kremenje bb, Buje +385 52 779 200
Bassanese, Kaštel 125, Buje +385 52 756 293
Rondo,Trg J.B.Tita 6, Buje +385 52 772 898
San Servolo, Momjanska 7, Buje +385 91 477 2400
Sergio, Digitronska 21, Buje  +385 52 772 005
Savudrija
Porto Salvore Savudrija 5, Savudrija +385 52 759 213
Momjan
Stari podrum, Most 52, Momjan +385 52 779 152
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Commenti

  1. Tomaso11 aprile 2018 alle ore 18:56

    Caro Carmine, tu sei sempre ovunque ci sia qualcosa di interessante, complimenti caro amico.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio.
    Tomaso

    RispondiElimina
  2. zonzolando11 aprile 2018 alle ore 21:03

    Concordo con Tomaso! Ma come fai? Ne sai sempre una tu! Io adoro gli asparagi e ogni anno cerco di non farmi mancare la raccolta di quelli selvatici. Che soddisfazioni! Buona serata!

    RispondiElimina
  3. Daniele Verzetti il Rockpoeta®11 aprile 2018 alle ore 22:56

    Non sono un patito dell'asparago, ma i posti sembrano bellissimi e da visitare anche senza mangiare l'asparago :-)))

    RispondiElimina
  4. Cavaliere oscuro del web12 aprile 2018 alle ore 07:55

    Una festa interessante e posti favolosi.
    Serena giornata.

    RispondiElimina
  5. Simona Nania12 aprile 2018 alle ore 14:56

    buonissimi gli asparagi, tutti, quelli verdi, bianchi, selvatici...poi me li avrebbero (condizionale d'obbligo) vietati, ergo: mi piacciono ovviamente ancora di più :-) gnam!

    RispondiElimina

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