A Chiusa con il Gassltörggelen nel piccolo centro ci sarà una vera e propria festa con canti e balli con stand che offrono le specialità tipiche del territorio senza necessariamente spostarsi dal centro della cittadina, una festa per festeggiare il ritorno del bestiame dai pascoli e lo spillare il vino nuovo dolce delle botti.
Esempi di alcuni stands di ristoranti
Imbiss Herbert :
Minestra d‘orzo, canederli pressati al formaggio con insalata di crauti, Blattln di patate con crauti, salsiccia (Hauswurst) con crauti, piatto di carne mista (Schlacht platte), Krapfen nostrani con marmellata di mirtilli. Angolo del pane di Herbert: Pane dal forno a legna, strudel di mele, Krapfen, caldarroste, vino dolce (Sußer)
GasslBrau, fabbrica della birra, ampia offerta di birre di produzione propria, si può degustare :
Forrmaggio fresco Zieger con cipolla, piatto Gassl (affettato misto), crema di castagne e zucca, minestra d‘orzo, ravioli fatti in casa ripieni di zucca, ravioli di pattate ripieni di crauti, padella contadina, Tirtln ripieni di crauti, salsiccia casereccia e carrè di maiale con crauti, gulasch di cervo con crauti rossi e gnocchetti alle erbe, stinco di maiale con crauti, costine di maiale con patate arrostite, canederli di prugne fatti in casa, strudel di mele, tiramisù alle castagne, bis di Krapfen dolci
Gasthof Walther von der Vogelweide
Piatto tirolese, minestra d’orzo, crema di zucca con speck arrostito, Blattler di patate con crauti, costolette con canederli, salsiccia con crauti e Blattler di patate, canederli alle prugne, Krapfen dolci, Birra di castagna Gassl Bräu, succo di mela, vini bianche e rossi della Valle Isarco.
Ci sono inoltre degli ottimi panettieri dove trovare il pane di tutti i tipi e preparazioni dolci e salate, tra le specialità che vi invito ad provare la Birra di Castagne.
La festa inizia il sabato alle ore 11,30 fino a tarda notte, si alternano sfilate in costume, musica e canti corali, un modo informale per passare un sabato allegro e spensierato.
Come arrivare a Chiusa Klausen:
Come arrivare a Chiusa in treno: è possibile da tutta Italia arrivare con treni veloci sia di Trenitalia che di DB ferrovie tedesche fino a Bolzano, da Bolzano treni regionali collegano con Chiusa / Klausen uno ogni ora, il tragitto e di 24 minuti.
Come arrivare a Chiusa in auto: autostrada del Brennero uscita Chiusa Val Gardena.
Dove dormire a Chiusa/ klausen:
Hotel Ansitz Fonteklaus in posizione isolata e tranquilla dista solo dieci minuti dal centro di Chiusa, una delle locande storiche dell'Alto Adige.
Hotel Bischofhof Ristorante Jasmin Vitale, bello confortevole e moderno, ospita al suo interno il Ristorante Jasmine premiato con due stelle dalla Guida Michelin
Gasthof Walther von der Vogelweide, direttamente in centro città, al centro della festa.
Der Rierhof, recentemente ristrutturato appena fuori dal centro ma distante dieci minuti a piedi, è dotato di un bel centro benessere.
Per saperne di più:
A volte si nasce nel luogo sbagliato.. ecco. Pur conoscendo poco quei luoghi (purtroppo) li sento nelle mie corde. Poi si mangia da Dio (alla faccia di chi pensa che la buona tavola sia solo prerogativa del sud), poi la birra le castagne mi stuzzica moltissimo
RispondiEliminaUna volta superato la barriera linguistica, scopriamo che abbiamo molte più cose in comune di quelle che si può pensare, la cucina come lo stare a tavola aiuta a conoscersi e stare insieme con più simpatia
EliminaUn evento molto interessante!Buona serata.
RispondiEliminagrazie, OLga
EliminaNon sono mai stato in Alto Adige e questo tuo post invita a visitarlo. Per la verità tutti i tuoi post suggeriscono sempre località interessanti.
RispondiEliminaBuon weekend.
enrico